- Fournis par:Lucid Colloids LTD
- Code produit:F04946
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:La gomme de guar
- Allégations d'étiquetage:À base de plantes, Sans conservateur, D'origine naturelle, Naturel
- Les fonctions:Ancien film, Agent de suspension, Source de fibres, Stabilisateur, Liant à granulés, Modificateur de viscosité, Agent texturant, Classeur, Amélioration de la sensation en bouche, Épaississant
- Certifications et conformité:JECFA (FAO/OMS), Généralement reconnu comme sûr (GRAS), Conforme à l'UE
Ce produit est une gomme de guar de qualité supérieure, à haute viscosité et finement moulue, utilisée dans les aliments pour animaux pour sa blancheur supérieure, son hydratation rapide et sa viscosité élevée. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche à crème et est extrait de l’endosperme des graines de guar. Cette gomme guar est soluble dans l’eau chaude et froide et présente une viscosité élevée même à de faibles concentrations dans l’eau.