- Nom de l'ingrédient:Gomme de Caroube
- Allégations d'étiquetage:Étiquette propre, À base de plantes
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Texture améliorée
- Utilisations finales:Produits laitiers, Glace, Préparations à base de fruits, Sauces, Sauces
C'est un ingrédient alimentaire naturel dérivé des graines du caroubier. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent épaississant et stabilisant en raison de ses propriétés uniques. La gomme de caroube, également connue sous le nom de gomme de caroube, est extraite de l'endosperme des graines de caroube et transformée en une poudre fine pour diverses applications alimentaires.