Thé, Cacao et Café

471C COFFEE CREAM STABILIZER contient un mélange de sels et de carraghénane spécialement conçu pour être utilisé dans les crèmes à café et se présente sous la forme d'une poudre blanc cassé avec une odeur typique.

PRESTIGE® 101 - CUSMA est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

REMYGEL 652 DR-P est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz poli cireux. Cet amidon en poudre convient aux aliments végétaliens et végétariens. Avec des allégations végétaliennes et végétariennes sur l'étiquetage, il est conforme aux certifications et réglementations en vigueur, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses formulations alimentaires.

REMYGEL 663 est un amidon alimentaire modifié dérivé de riz cireux, poli et brisé. Il s'agit d'un phosphate de diamidon fin réticulé avec de l'oxychlorure de phosphore et estérifié par l'anhydride d'acide acétique (SIN 1414). Il se présente sous la forme d’une fine poudre blanche.

479C LIGHT COFFEE CREAM STAB est un mélange de sels et d'un système stabilisant spécialement conçu pour les crèmes à café. Il se présente sous forme de poudre de couleur blanc cassé à beige et d'odeur typique. Il est principalement destiné à être utilisé dans les crémiers à café.

461C CHOCOLATE MILK STAB est un stabilisant de haute qualité adapté aux applications de lait chocolaté. Il est sans allergène et répond à diverses préférences alimentaires, notamment casher et ovo lacto végétarien. Ce produit est conforme aux réglementations de la FDA et est couramment utilisé dans les applications laitières, garantissant une texture et une stabilité constantes. Il est disponible sous forme de poudre et convient aussi bien aux aliments végétaliens que végétariens.

REMYGEL 652-B est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz poli cireux. Qui est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, en particulier dans les applications alimentaires sans gluten. Sa polyvalence, sa conformité aux réglementations alimentaires et ses certifications en font un ingrédient précieux pour les fabricants produisant des produits sans gluten tout en répondant aux exigences diététiques et réglementaires. En tant qu'amidon de riz modifié, il peut remplir diverses fonctions dans la transformation des aliments, notamment épaissir, stabiliser et améliorer la texture d'une large gamme de produits alimentaires.