- Fournis par:MGP Ingredients Inc.
- Code produit:F00217
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Amidon de blé
- Les fonctions:Stabilisateur, Émulsifiant
- Forme physique:Poudre
Ce produit est un amidon de blé cuit natif qui possède une capacité de rétention d’eau élevée et constitue un excellent stabilisant d’émulsion grasse. Avec sa blancheur brillante et son profil de saveur fade, ce produit offre des fonctionnalités dans une large gamme de produits. Les applications incluent les gâteaux, les glaçages, les biscuits, les croûtes à tarte, les aliments pour bébés, les puddings, les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les produits céréaliers.