Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Origine des ingrédients
- Pays d'origine
- Canada, Turquie
- Ingrédients
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Utilisations du produit
RTC (prêt à cuire), destiné à un traitement ultérieur visant à réduire le risque microbiologique (c'est-à-dire cuisson/extrusion).
- Applications recommandées
- Le grain de lentilles rouges décortiqué Avena Best ajouté à une base de pizza à la levure standard offre à la fois un attrait visuel et une sensation en bouche. De plus, cet ingrédient augmente la teneur en protéines, fibres et micronutriments.
- Le grain de lentilles rouges décortiqué Avena Best apporte des notes colorées et une saveur agréable aux chips éclatées typiques, réduisant souvent la quantité de sel et d'autres arômes nécessaires.
Propriétés
- Forme physique
- Saveur
- Lentille de haute qualité
- Odeur
- Bénin
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
- Sacs artisanaux à parois multiples avec barrière contre l'humidité : 50 lb chacun, 40 par palette, feuille intercalaire en carton, palette emballée sous film étirable et traitée thermiquement.
- Bacs en polymesh de 2 000 lb ou 1 MT (1 000 kg), feuille intercalaire en carton, palette traitée thermiquement.
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 3 années
- Conditions de stockage et durée de conservation
Stockage : Les conditions idéales sont <75 % d’humidité relative et <75 °F avec FIFO et lutte antiparasitaire proactive.
Durée de conservation : 3 ans à compter de la date de fabrication dans des conditions de stockage idéales.