Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Origine des ingrédients
- Pays d'origine
- Nouvelle-Zélande
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
- caractéristiques du produit
- Bonne solubilité
- Faible teneur en matières grasses
- Saveur propre
- Sans additif
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Utilisations recommandées
- Produits recombinés, notamment le lait concentré sucré, le lait pasteurisé, le yaourt et autres produits laitiers fermentés, le fromage au lait, le fromage cottage, les mélanges pour crème glacée.
- Comme source de lait idéale lorsque des solides laitiers biologiques sont nécessaires.
Propriétés
- Forme physique
- Solubilité
- Saveur
- Typique
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
Sac à parois multiples avec un extérieur en papier et une doublure intérieure en plastique. Aucune agrafe ou attache métallique n’est utilisée.
- Poids net : 25 kg
- Poids brut : 25,35 kg
- Dimension typique du sac : 92,5 × 53 × 14 cm
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 24mois
- Informations sur le stockage et la manipulation
- La poudre de lait écrémé est hygroscopique et peut absorber les odeurs. Une protection adéquate est donc essentielle.
- Il est recommandé de conserver le produit à une température inférieure à 25 °C, avec une humidité relative inférieure à 65 % et dans un environnement sans odeur.
- Les stocks doivent être utilisés en rotation, de préférence dans les 24 mois suivant la fabrication.