GOMME XANTHANE 80 MESH (F)

GOMME XANTHANE 80 MESH (F) est un polysaccharide biologique hydrophile fabriqué à partir d'amidon de maïs grâce à des processus tels que la fermentation avec Xanthomonas campestris, l'extraction, le séchage et le broyage. La gomme xanthane est largement utilisée dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, de chimie fine, de forage pétrolier et autres en raison de ses propriétés épaississantes et stabilisantes supérieures, de sa résistance au cisaillement et de ses propriétés rhéologiques de pseudo-plasticité uniques.

Fournis par: Neimenggu Fufeng Biotechnologies Co.,Ltd

Code produit: F04709

Disponibilité régionale: Canada

Nom chimique: Gomme Xanthane

Les fonctions: Stabilisateur, Épaississant, Modificateur de viscosité

Numero CAS: 11138-66-2

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Neimenggu Fufeng Biotechnologies Co.,Ltd
    Nom chimique
    Gomme Xanthane
    Nom de l'ingrédient
    Gomme Xanthane
    Origine des ingrédients
    Fermentation
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Modificateur de viscosité,
    Stabilisateur,
    Épaississant
    Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
    Modificateur de viscosité,
    Stabilisateur,
    Épaississant
    N ° CAS.
    N° CE
    Numéro d'additif alimentaire
    E 415, SIN 415
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires,
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
    Familles de Produits
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques — Excipients
    Émulsifiants et stabilisants,
    Aides à la formulation et au traitement
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Gommes & Hydrocolloïdes,
    Stabilisateurs,
    Amidons et épaississants

    Caractéristiques et Avantages

    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Haute résistance au cisaillement,
    Stabilisation,
    Stabilité améliorée,
    Épaisseur améliorée

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Viande, volaille et fruits de mer
    Segments
    Alimentation et nutrition,
    Produits pharmaceutiques
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Pains
    Alimentation et nutrition — Aliments salés et suppléants à la viande
    Viandes et alternatives à la viande
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Gâteaux,
    Pain
    Applications recommandées
    • Produits carnés
    • Aliments cuits au four

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Apparence
    Poudre blanche ou jaune clair

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage

    Sac en papier kraft de 25 kg, fût en papier et carton, le tout avec des sacs intérieurs en polyéthylène.

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    24mois
    Informations sur le stockage et la manipulation

    Stocké dans des endroits aérés, propres, secs et frais, et ne peut pas être stocké avec des substances toxiques, nocives et corrosives.

    Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production dans les conditions de stockage ci-dessus et avec l'emballage d'origine intact.