GLUTEN DE BLÉ (HEARTLAND 75)

Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent présentant de nombreux avantages. L’une de ses caractéristiques notables est sa facilité de manipulation, ce qui simplifie la transformation des aliments. Ce produit est connu pour sa grande élasticité, ce qui le rend précieux pour sa concentration en protéines. Il constitue une source essentielle de protéines dans diverses formulations alimentaires, contribuant à leur profil nutritionnel.

Fournis par: Purefield Ingredients

Code produit: F01322

Disponibilité régionale: Canada

Teneur en protéines: 75.0 - 75.0 %

Caractéristiques: Haute qualité, Rétention d'eau améliorée

Allégations d'étiquetage: Naturel, Sans OGM, Durable

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    caractéristiques du produit

    • La vitalité du gluten de blé HEARTLAND 75 est préservée grâce à un séchage contrôlé.
    • Lorsqu'il est hydraté, HEARTLAND 75 possède la même vitalité que le gluten frais.
    • HEARTLAND 75 en poudre de qualité absorbe rapidement environ deux fois son poids en eau, formant une boule de pâte viscoélastique ayant une bonne élasticité et extensibilité.

    Applications et Utilisations

    Propriétés

    Forme physique

    Réglementaire et Conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Informations sur l'emballage
    • Sacs en papier multicouches de 50 livres
    • Conteneurs flexibles Super Sack
    • Vrac - Train ou camion

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    2 ans
    Informations de stockage
    • En tant que poudre sèche, HEARTLAND 75 est facile à stocker, à manipuler et se mélange facilement avec d'autres ingrédients secs.
    • Durée de conservation : 2 ans