- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F00087
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Pyrophosphate disodique
- Les fonctions:Agent levant
- Caractéristiques:Convient aux aliments végétariens, Inodore, Convient aux végétaliens
- Allégations d'étiquetage:Halal, Végétarien, Sans allergène, Kascher, Végétalien
- Certifications et conformité:Conforme à la FCC, Kascher, Halal, JECFA (FAO/OMS)
LEVALL® 10 est un ingrédient alimentaire polyvalent, idéalement conditionné en sachets, conçu pour diverses applications culinaires, notamment dans l'industrie de la boulangerie. Il est composé principalement de pyrophosphate disodique, qui sert d'agent levant, contribuant à la texture et à la levée souhaitées des produits de boulangerie.