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- Fournis par:Biospringer
- Code produit:F15074
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Levure Torula, déshydratée
- Les fonctions:Transporteur
- Forme physique:Poudre
- Allégations d'étiquetage:Durable, Sans gluten, Sans OGM, Halal, Étiquette propre, Naturel, Sans OGM, Sans sucre ajouté, Kascher, Parève, Végétalien
- Certifications et conformité:Kascher, Halal, Végétalien
SPRINGALINE®SP50/0-PW TORULA est dérivé de Cyberlindnera jadinii, communément appelée levure Torula. Cette levure est soigneusement traitée par séchage, ce qui donne un produit de levure séchée inactive. Il possède un goût propre et neutre, ce qui en fait un excellent choix comme support pour les assaisonnements ou les systèmes de pâte à frire/panure. Il présente des capacités remarquables de liaison à l’eau et à l’huile, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits carnés et les aliments végétaliens. De plus, il peut contribuer à équilibrer l’acidité et à rehausser la saveur globale de diverses applications alimentaires.