- Fournis par:Fiberstar
- Code produit:F15954
- Disponibilité régionale:Etats-Unis
- Nom de l'ingrédient:Fibre d'agrumes
- Allégations d'étiquetage:Sans céréales, Sans gluten, Végétalien, Sans produits chimiques, À base de plantes, Kascher, Sans allergène, Sans OGM, Sans additif, Halal, Durable, Non répertorié dans la proposition 65 de Californie, Naturel, Végétarien, Organique, Étiquette propre
- Certifications et conformité:BPF, USDA biologique, Généralement reconnu comme sûr (GRAS), Halal, Végétalien, Projet sans OGM, FSSC22000, Certifié biologique, Directive FSIS 7120, FFDCA, Kascher
- Demandes de prestations (santé):Réduction des gras
CITRI-FI® 100M40 présente de nombreux avantages, notamment la réduction des graisses, ce qui en fait un choix attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé. Ses caractéristiques englobent une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse, des propriétés émulsifiantes, une durée de conservation améliorée, une stabilité thermique et une haute qualité. De plus, il offre une stabilité améliorée au gel/dégel, une capacité de rétention d’eau, un rendement, une viscosité et empêche la synérèse. Adapté aux aliments végétaliens et végétariens, il sert d’agent texturant dans le pain, les petits pains, les gâteaux et les analogues de fromage.
