- Fournis par:Lactalis Canada
- Code produit:F02615
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Huile de beurre
- Forme physique:Solide
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Étiquette propre, Sans lactose, Halal
- Certifications et conformité:Halal, Kascher, Certifié GFSI
- Caractéristiques:Faible humidité, Donne de la saveur, Stabilité de l'aération, Sensation crémeuse en bouche, Texture lisse
HUILE DE BEURRE, également appelée beurre clarifié, est la partie grasse clarifiée du lait entier frais, de la crème ou du beurre. Le produit est obtenu par pasteurisation et élimination de la partie non grasse de la matière première de départ. Ce produit est fabriqué et conditionné à l'aide de techniques de traitement et d'emballage modernes. Il est fabriqué conformément aux spécifications réglementaires et auto-imposées. Les applications de ce produit comprennent les desserts glacés, les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les puddings, les sirops et toute autre formulation ou processus nécessitant de la matière grasse du lait sous forme purifiée.