- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F00536
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Phosphate d'aluminium et de sodium
- Les fonctions:Agent levant
- Caractéristiques:Haute qualité, Convient aux aliments végétariens, Haute pureté, Inodore, Stabilisation, Facile à manier, Convient aux végétaliens
- Allégations d'étiquetage:Halal, Végétalien, Sans cholestérol, Zéro calorie, Sans gras, Sans allergène, Végétarien, Kascher
- Certifications et conformité:JECFA (FAO/OMS), Conforme à la FCC, Kascher, Halal
Ce produit est une poudre blanche composée d'une combinaison de phosphate d'aluminium et de sodium, de substances acides et d'un agent antiagglomérant, en particulier le dioxyde de silicium (SIN 541(i), SIN 551). Ce produit est inodore et est principalement utilisé dans les produits de boulangerie, où il agit comme agent levant.