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Ces comprimés fournissent de l'acide ascorbique sous une forme facile à utiliser. Dans les pâtes mélangées de manière conventionnelle, l'acide ascorbique (un agent réducteur) est oxydé par l'oxygène de l'air en acide déhydroascorbique. Les preuves suggèrent que cet acide déhydroascorbique oxyde les petits composés contenant des thiols (par exemple, le glutathion et les protéines non gluten), les empêchant ainsi d'affaiblir la structure du gluten via la réaction d'échange thiol-disulfure. L'acide ascorbique est régénéré et disponible pour une oxydation ultérieure. Cette action oxydante de l'acide ascorbique, combinée à d'autres « améliorants de pâte », augmente la tolérance au mélange et à la levée, le volume du pain et améliore la structure de la mie. Ces comprimés résistent à la casse lors de la manipulation mais se dissolvent rapidement.

Ce produit est méticuleusement fabriqué grâce au processus de fusion modifié utilisant de l'acide stéarique de haute qualité. Les propriétés remarquables incluent le fait qu’il est non toxique et ne tache pas par les sulfures. De plus, il forme une émulsion de viscosité plus élevée lorsqu’il est mélangé à de la résine, de l’huile et de l’eau.

Ce produit est disponible sous forme de comprimés d'acide ascorbique, fournissant ce composé essentiel sous forme de comprimés pratiques. Dans la préparation de la pâte, l'acide ascorbique joue un rôle réducteur crucial, empêchant l'affaiblissement de la structure du gluten. En oxydant des composés comme le glutathion et les protéines sans gluten, il améliore la tolérance au mélange et à la levée, augmente le volume du pain et améliore la structure de la mie. Nos comprimés sont conçus pour être faciles à utiliser et durables, résistent à la casse et se dispersent rapidement dans l'eau. Améliorez votre expérience de pâtisserie avec cet améliorant de pâte efficace.

Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent doté de diverses caractéristiques et avantages. Il est sans allergène et sans oxyde d’éthylène. Cette poudre de fructose convient à un large éventail de préférences alimentaires, notamment les régimes ovo-lacto-végétariens et végétaliens. Il peut être utilisé comme édulcorant nutritif ou comme substitut du sucre. De plus, il est conforme à diverses normes réglementaires, notamment les directives de l'UE et les approbations de la FDA.

Ce produit est un supplément minéral de gluconate de cuivre de haute qualité. Ce produit, disponible dans des emballages en carton et en fûts, contient du cuivre comme type minéral, en particulier le gluconate de cuivre, comme indiqué dans les ingrédients. Positionné sur le segment de marché de la nutrition et du bien-être, il fonctionne comme un ingrédient minéral précieux. Sous forme de poudre, il est polyvalent pour diverses applications.

Ce produit se présente sous forme de poudre.

Ce produit est un ingrédient polyvalent offrant de nombreux avantages. Ce produit est sans allergènes, sans colorants azoïques et sans ESB, garantissant un choix sûr et sans souci pour vos créations culinaires. Son ingrédient principal, l'amidon de maïs, ajoute de la fonctionnalité tout en étant sans oxyde d'éthylène. Certifié à la fois Halal et Casher, il répond à divers besoins alimentaires. Avec une longue durée de conservation, un goût neutre et des propriétés sans OGM, il convient à diverses applications, y compris celles des Ovo Lacto Végétariens. Cet ingrédient en poudre est végétalien et idéal pour les aliments végétariens.

Ce produit est un complément minéral. Il contient du citrate de magnésium tribasique hydraté comme ingrédient, remplissant la fonction d'un minéral. Ce produit est destiné à être utilisé sur les marchés de l'alimentation et de la nutrition, notamment les nutraceutiques et les suppléments. Il est conforme aux normes FCC (Food Chemicals Codex) et à la Pharmacopée américaine (USP).

Ce produit est sous forme liquide.

Ce produit est un ingrédient nutritif et diététique présenté sous forme de poudre blanche et inodore. Il est conforme aux réglementations FCC, garantissant son aptitude à être utilisé comme complément alimentaire. Ce produit contient principalement du phosphate de magnésium dibasique et est fréquemment utilisé dans les secteurs de l'alimentation et de la nutrition, notamment dans la production de nutraceutiques et de suppléments.

Ce produit est un liquide soluble dans l'eau qui apparaît en rouge dans les aliments et les boissons.

Ce produit est un liquide soluble dans l'eau qui apparaît en orange dans les aliments et les boissons.

Ce produit se présente sous forme de poudre.

Ce produit est principalement composé de sulfate de magnésium anhydre. Il sert de minéral et de complément dans diverses applications. Ce produit se caractérise par son inodore et est également appelé sulfate de magnésium dans son synonyme. Il est utilisé dans les industries où le sulfate de magnésium est nécessaire pour ses propriétés minérales et complémentaires.

Ce produit offre une gamme de fonctionnalités et d'avantages adaptés à diverses applications. Il est fier de plusieurs allégations et certifications d’étiquetage, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et fiable. L'ingrédient est reconnu comme Halal, répondant à des exigences alimentaires spécifiques. Il adhère au système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), garantissant la sécurité alimentaire. De plus, elle est certifiée ISO 9001, soulignant son engagement envers la gestion de la qualité.