- Fournis par:Arxada LLC
- Code produit:F04639
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Monostéarate de glycérol
- Les fonctions:Agent anti-cristallisant, Agent de Charge, Antimousse, Émulsifiant, Humectant, Agent texturant, Stabilisateur
- Allégations d'étiquetage:Sans gluten, Sans EST, Sans OGM, Kascher, Végétalien, Sans ESB
- Certifications et conformité:FDA 21 CFR 184.1324, Kascher
ALDO™ MSLG KFG NON GMO est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de monostéarate de glycérol. Il remplit de multiples fonctions dans la transformation des aliments et la formulation de produits, notamment en agissant comme agent anticristallin, agent de charge, émulsifiant, humectant, stabilisant et agent texturant. Cet ingrédient est disponible sous forme solide, notamment sous forme de billes, ce qui améliore son utilité et sa facilité d'incorporation dans divers produits alimentaires. Les diverses fonctionnalités de ce produit le rendent précieux pour améliorer la texture, la stabilité et la qualité globale des produits alimentaires.