Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions d'alimentation et de nutrition animale
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- N ° CAS.
- Ingrédients
- N° CE
- Numéro d'additif alimentaire
- E 471, SIN 471
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques de l'alimentation et de la nutrition animales
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Utiliser le niveau
- 0,1 % - 0,5 % (antimousses pour la transformation des aliments), 0,2% (Déserts gelés)
- Applications recommandées
Produits de boulangerie
- Gâteaux – 4 à 6 % sur la base du poids de shortening pour améliorer le volume et la texture.
Huiles comestibles/shortenings
- Margarine - 0,5% comme stabilisant d'émulsion. Raccourcissement
- Tout usage – 4 à 6 % offre de bonnes propriétés de cuisson et de glaçage avec un minimum de fumage.
- Gâteaux – 4 à 6 % améliorent le volume et la texture.
- Glaçages et garnitures - 4 à 6 % utilisés seuls ou avec Glycosperse™ S-20 pour une texture, un volume et une stabilité améliorés.
Les produits laitiers
- Desserts glacés – 0,1 à 0,2 % pour la sécheresse et le dépassement.
Confiserie
- Gelées d'amidon - 0,25 à 0,6 % du poids d'amidon pour retarder la cristallisation.
Divers
- Pommes de terre déshydratées - 0,05 à 1,0 % améliorent l'appétence et la réhydratation.
- Aliments pour animaux de compagnie – 2 à 5 % pour une meilleure rétention d’humidité et une meilleure extrudabilité. Retarde la séparation des graisses.
Propriétés
Réglementaire et Conformité
- Certifications et conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
- Wagons-citernes ou wagons-citernes chauffés pour vrac.
- Fûts polydoublés en fibre de 200 livres de poids net.
- Sacs de 50 livres poids net, palettisés.
Stockage et Manipulation
- Conditions de stockage
Conserver dans un endroit sec et frais.