Texture et cohérence

REMYPURE S52 est une poudre d’amidon de riz cireux natif fonctionnelle fabriquée à partir de riz cireux poli. Ce produit, en tant qu'amidon de riz cireux natif, peut être utilisé comme agent de texture et de consistance dans diverses applications alimentaires et nutritionnelles, en particulier dans les produits où un goût neutre et une conformité diététique spécifique sont requis, tels que les produits sans gluten, végétaliens et végétariens. nourriture.

MAXI-GEL® 7776 est un ingrédient alimentaire exceptionnel connu pour ses caractéristiques et ses avantages exceptionnels. Cet amidon modifié en poudre sans allergène est disponible sous forme de sacs et d'emballages en vrac, offrant ainsi une flexibilité aux fabricants de produits alimentaires. Adhérant à des normes réglementaires rigoureuses, ce produit détient des certifications clés et est conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire.

OMYA CALCIPUR® 90-KP est un minéral à base de calcium ayant des applications dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle. Il sert de source minérale et d’agent blanchissant, particulièrement adapté à une utilisation dans les poudres de lait et divers produits laitiers. Ce minéral, disponible sous forme de poudre, joue un rôle important dans l’amélioration du contenu nutritionnel et de l’apparence de ces produits.

INSTANTGUM AA est un ingrédient à base de gomme d’acacia. Il est fourni en sachets pour des raisons d'emballage et de disponibilité. Ce produit est conforme aux normes réglementaires, notamment la directive 1333/2008/CE et la directive 231/2012/CE. Il répond également aux exigences de la Pharmacopée européenne et est conforme aux normes CC. Ce produit se présente sous forme de poudre et appartient à la catégorie des gommes et hydrocolloïdes au sein de la famille des produits de texture et de consistance du secteur des ingrédients alimentaires. De plus, il adhère aux normes établies par la Pharmacopée américaine (USP).

GRINDSTED® Pectine AMD 780 S2 est une pectine à haute teneur en ester standardisée avec des sucres à l'aide d'un test de fonctionnalité pour atteindre un indice de stabilité spécifique. Cette poudre est dérivée d'écorces d'agrumes et présente une variation de couleur naturelle allant du blanc cassé au doré.

STADEX® 94 peut être utilisé comme additif direct dans les produits alimentaires. Il est classé comme produit alimentaire par Primient. Il peut également être utilisé dans des applications non alimentaires. Cette poudre, d'une couleur allant du blanc au jaune clair, a une odeur d'amidon. Il est certifié casher et halal. Cela convient aussi bien aux régimes végétariens que végétaliens.

GOMME XANTHANE 200 E-415(0.1%) est un ingrédient alimentaire généralement disponible sous forme de poudre. Il appartient à la catégorie des gommes et des hydrocolloïdes, et son ingrédient principal est la gomme xanthane. Cet ingrédient est couramment utilisé dans l’industrie alimentaire pour modifier la texture et la consistance de divers produits.

AGAR TYPE 800 -(700 GEL) est un hydrocolloïde extrait d'algues rouges de la classe des Rhodophycées, plus précisément du genre Gracilaria. Il est conforme aux directives applicables aux normes JECFA, FCC et CE. L'agar-agar est insoluble dans l'eau froide mais soluble dans l'eau bouillante, formant un gel lorsqu'il est refroidi à environ 45°C.

REZISTA® est un amidon modifié qui convient à diverses applications alimentaires, y compris celles adaptées aux aliments ovo-lacto-végétariens, végétaliens et végétariens, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour améliorer la texture et la consistance des produits alimentaires. Il peut être étiqueté comme végétalien et végétarien. De plus, il répond aux exigences des certifications halal et casher.

CHEESEMAKER SP80 est une poudre dérivée de fécule de pomme de terre modifiée, sans allergène, sans OGM, halal et casher. Il s'agit d'une solution spécifique à une application, idéale pour diverses formulations alimentaires.

HI-JEL® S est une poudre présentant diverses caractéristiques, notamment le fait d'être sans allergène et adapté aux régimes végétariens. Il contient du sirop de maïs et est étiqueté à la fois végétalien et adapté aux végétariens ovo-lacto.

MIRA-SET® 285 est un produit à base d'amidon de qualité supérieure conçu pour diverses applications alimentaires, garantissant des performances, une conformité et une adéquation diététique exceptionnelles. Que vous formulez des produits végétaliens, végétariens ou lacto-ovo-végétariens, répond aux normes de qualité et aux exigences réglementaires les plus élevées.

MIRA-GEL® 463 est un produit à base d'amidon de maïs de qualité supérieure conçu pour répondre à vos normes alimentaires et de qualité spécifiques. Il est également exempt d’allergènes majeurs, ce qui en fait un choix sécuritaire pour les personnes sensibles. détient les certifications Halal et Casher, répondant à diverses préférences alimentaires. Il convient aux végétaliens, aux ovo-lacto-végétariens et aux végétariens, offrant une flexibilité dans les formulations alimentaires. Cet amidon de maïs de haute qualité, sous forme de poudre pratique, est l'ingrédient parfait pour obtenir la texture et la consistance souhaitées de vos produits alimentaires.

IDEALPECTIN LMA-40 est de la pectine sous forme solide et en poudre. sert d'agent gélifiant efficace avec la caractéristique supplémentaire d'être fluide. Cet ingrédient polyvalent trouve des applications dans l’industrie alimentaire, en particulier dans des catégories telles que les gommes et hydrocolloïdes, les amidons et épaississants et les texturants.

GLYCERINE 99.7% USP KOSHER contient de la glycérine comme ingrédient principal. Ils remplissent diverses fonctions dans les applications alimentaires, notamment l’édulcoration. Ces ingrédients liquides sont certifiés Halal et Casher, répondant aux exigences et préférences alimentaires spécifiques. Ils sont également conformes aux normes de la Pharmacopée américaine (USP), garantissant leur qualité et leur sécurité.