Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
- Points forts du produit
- Faible viscosité
- Empêche la séparation du lactosérum
- Stabilise les protéines pour éviter les précipitations causées par les effets du pH ou des traitements thermiques
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Utiliser le niveau
- 0,35% - 0,5%
- Zone d'application
Boissons au yaourt, boissons lactées acidifiées, boissons au lait/fruits et boissons nutritionnelles.
Propriétés
- Forme physique
- Note
- * pH 4,0 / MSNF 8%
- Caractéristique fonctionnelle : Il est garanti 12 mois à compter de la date de production, lorsqu'il est stocké comme recommandé et dans son emballage d'origine non ouvert. Passé ce délai, une perte progressive peut se produire.
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
Cartons ondulés doublés de polyéthylène de 25 kg (55,1 lb)
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 24mois
- Informations sur le stockage et la durée de conservation
- Conserver au frais et au sec. Température Max. 25°C, avec une humidité relative < 60%.
- La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de production, garantissant le statut de pureté tel que défini dans la section correspondante.