- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F06749
- Disponibilité régionale:Canada
- Les fonctions:Agent levant
- Caractéristiques:Encapsulé
- Certifications et conformité:Conforme à l'UE, JECFA (FAO/OMS), Conforme à la FCC
Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent conçu pour améliorer diverses applications culinaires, notamment en pâtisserie. Son ingrédient principal est le phosphate dicalcique, qui fonctionne comme un agent levant, contribuant à la texture et à la levée souhaitées des produits de boulangerie. Ce produit peut également contenir du phosphate monocalcique, de l'huile de palme et du bicarbonate de sodium comme ingrédients supplémentaires, chacun jouant un rôle spécifique dans la fonctionnalité globale du produit.