- Fournis par:IFF
- Code produit:F04913
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Alginate de propylèneglycol
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, Émulsifiant, Stabilisateur
- Forme physique:Poudre
Viscarin® GP 80 est un ingrédient alimentaire polyvalent, adapté à diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Cette poudre soluble dans l'eau froide excelle dans la rétention d'eau et améliore la sensation en bouche, ce qui en fait un ajout précieux à vos créations culinaires. Son ingrédient principal, l'alginate de propylèneglycol, sert de modificateur de viscosité, d'émulsifiant et de stabilisant.