Conditionneurs de pâte et additifs pour farine

SODIUM BICARB USP #1 PWD est une poudre cristalline blanche légèrement alcaline, insoluble dans l'alcool et principalement utilisée dans les industries de l'alimentation, des soins personnels et des soins à domicile, souvent comme excipient dans les produits pharmaceutiques. Il est destiné à une fabrication, un retraitement et un reconditionnement ultérieurs, en évitant strictement son utilisation en hémodialyse ou en tant qu'ingrédient pharmaceutique actif.

KODA 100™ BICARB POTASSIUM est un bicarbonate de potassium de haute qualité qui sert d’agent levant efficace dans diverses applications alimentaires. Cette poudre inodore et fluide convient aussi bien aux végétaliens qu'aux végétariens, s'alignant sur diverses préférences alimentaires. Il est exempt d’allergènes majeurs et non irradié, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des aliments. est un choix fiable pour améliorer la texture et les capacités croissantes d'une large gamme de produits de boulangerie et d'autres produits alimentaires, ce qui en fait un ingrédient précieux dans l'industrie alimentaire.

POUDRE À PÂTE DA ENC50-F080834 est une levure chimique à double action combinant un acide à action lente (pyrophosphate acide de sodium), un acide à action plus rapide (phosphate monocalcique) et du bicarbonate de sodium encapsulé (50 % d'actif). Cette combinaison empêche la réaction prématurée du bicarbonate de sodium avec les acides pendant la préparation et le stockage de la pâte et améliore la libération de dioxyde de carbone du bicarbonate de sodium pendant la cuisson.