- Fournis par:Kudos Blends
- Code produit:F14474
- Disponibilité régionale:Canada
- Les fonctions:Agent levant, Acidulant
- Allégations d'étiquetage:Sans OGM, Sans nanomatériaux, Sans pesticides, Sans huile de palme, Sans allergène, Kascher, Halal
- Certifications et conformité:Certifié BRC, Directive 231/2012/CE, Conforme à la FCC, Directive 1333/2008/CE, Kascher, Certifié RSPO MassBalance, Halal, Règlement (UE) n° 1881/2006
Il s’agit d’une alternative hautement fonctionnelle et sans aluminium au phosphate d’aluminium et de sodium (SALP). Il est conçu pour offrir plusieurs avantages, notamment garantir la résilience du produit et maintenir les caractéristiques de manipulation du produit final. De plus, il maximise le volume du produit final en imitant le profil de réaction du SALP et en conférant un profil de saveur neutre à tous les produits de boulangerie.
