- Fournis par:Biospringer
- Code produit:F06601
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Extrait de levure de boulanger
- Saveur:Umami, Viande
- Allégations d'étiquetage:Sans OGM, Durable, Kascher, Sans produits d'origine animale, Sans OGM, Naturel, Sans sucre ajouté, Étiquette propre, Végétalien, Sans gluten, Halal
- Certifications et conformité:FDA 21 CFR 101.22, Kascher, Halal, Règlement (CE) n° 1334/2008, FDA 21 CFR 102.22, Conforme à l'UE, Végétalien
Ce produit est issu d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée. Le produit subit un processus de séchage appelé microgranulation, qui donne une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée améliore la fluidité, réduit la formation de poussière et améliore la solubilité. Il contient une quantité importante de nucléotides naturels, contribuant à une forte sensation umami et conférant une subtile saveur de viande.