SPRINGER®Reveal 1405/40MGL(US)

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Ce produit est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation, ce qui donne une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et améliore les propriétés de solubilisation. Springer® 1405/40 - MG -L procure une saveur savoureuse et améliore la sensation gustative des aliments.

Fournis par: Biospringer

Code produit: F03008

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans produits d'origine animale, Sans OGM, Sans gluten, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, Durable, Végétalien

Certifications et conformité: Halal, Kascher, Végétalien

Fiche Technique

Identification et Fonctionnalité

Fournis par: Biospringer
Nom de l'ingrédient: Extrait de levure de boulanger
Fonctions des ingrédients alimentaires: Agent aromatisant,
Rehausseur de saveur
Les technologies: Ingrédients alimentaires
Familles de Produits: Ingrédients alimentaires — Goût et saveur
exhausteurs de goût,
Ingrédients de saveur

Caractéristiques et Avantages

Applications et Utilisations

Marchés

Alimentation et nutrition

Applications

Alimentation et nutrition — Nourriture

Céréales et snacks,

Plats cuisinés,

Produits laitiers,

Substituts laitiers,

Substituts de viande,

Viande, volaille et fruits de mer,

Autres applications alimentaires,

Salé & Culinaire

Segments

Alimentation et nutrition

Applications

Alimentation et nutrition — Boulangerie

Craquelins et biscuits

Alimentation et nutrition — Céréales et collations

Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières

Produits laitiers,

Alternatives laitières

Alimentation et nutrition — Aliments salés et suppléants à la viande

Viandes et alternatives à la viande,

Aliments préparés,

Soupes, sauces et assaisonnements

Applications alimentaires et nutritionnelles

Alternatives laitières à base de plantes,

Assaisonnements alimentaires,

Fromage analogue,

Fromage en poudre,

Plats cuisinés,

Produits de la mer,

Produits de viande transformés,

Purée de pomme de terre,

Pâtes surgelées,

Repas surgelés,

Sauces pour pâtes,

Substituts de viande,

Tartinades à base de noix,

Viande végétale,

Yaourt sans produits laitiers

Applications recommandées

Bouillons, soupes, sauces et sauces
Plats cuisinés, produits à base de viande et de poisson
Biscuits, pâtisseries, chips, snacks salés
Assaisonnements, mélanges et formulations d'arômes, prémélanges salés

Propriétés

Forme physique: Poudre
Apparence
Soluble dans: Eau

Réglementaire et Conformité

Certifications et conformité: Conforme à l'UE,
FDA 21 CFR 101.22,
FDA 21 CFR 102.22,
Halal,
Kascher,
Règlement (CE) n° 1334/2008,
Végétalien

Conditionnement et Disponibilité

Disponibilité régionale

Canada

Type d'emballage

Informations sur l'emballage

Sacs en papier scellés de 25 kg (55 lb) avec doublure en polyéthylène
Palette - 24 unités, 600 kg (1 320 lb)

Stockage et Manipulation

Durée de conservation: 3 années
Informations de stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Gardez l'emballage fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.