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Alimentation et nutrition
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Ascorbitabs
Applications:
Plats cuisinés, Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Acide ascorbique
Utilisations finales:
Pâte
LEVALL
Applications:
Plats cuisinés, Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Pyrophosphate disodique, Pyrophosphate de dihydrogène de calcium, Phosphate de calcium monobasique monohydraté
Utilisations finales:
Tortillas, Pâte, Beigne
Fibersym
Applications:
Confiserie, Plats cuisinés, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Prébiotiques, probiotiques et postbiotiques, Fibre alimentaire, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:
Amidon de blé modifié
Utilisations finales:
Muffins, Biscuits, Pain
CONSISTA
Applications:
Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Revêtements alimentaires, Sauces
EdiSparklz
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Boissons en poudre
Familles de produits:
Additifs de couleur et décoratifs, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Paillettes
Utilisations finales:
Yaourt, Puddings, Glace
SPLENDA
Applications:
Salé & Culinaire, Fruits légumes, Plats cuisinés
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Édulcorants et sirops, Goût et saveur
Nom de l'ingrédient:
Sucralose
Utilisations finales:
Compléments alimentaires, Glace, Yaourt
Ovenpro
Applications:
Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Aliments complets, extraits et prémélanges
Utilisations finales:
Éponges, Gaufres, Battre
BATTER UP
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Sauces, Desserts, Produits laitiers
BevFlax
Applications:
Boulangerie, Aliments fonctionnels, Nutraceutiques et compléments alimentaires
Familles de produits:
Produits à base de noix et de graines, Farines et produits céréaliers, Aliments complets, extraits et prémélanges
Nom de l'ingrédient:
Farine de lin
Utilisations finales:
Mélanges de boissons, Poudre de protéine, Crème fouettée
Light-S Candelilla Real
Applications:
Excipients et revêtements, Confiserie, Fabrication de produits chimiques
Familles de produits:
Aides à la formulation et au traitement, Autres additifs fonctionnels, Modificateurs de surface
Famille chimique:
Cires
Nom de l'ingrédient:
Extrait de plante de candelilla, Cire de Candelilla
Utilisations finales:
Des sucreries, Encres
Snow White
Applications:
Confiserie, Plats cuisinés, Boulangerie
Familles de produits:
Charges et diluants, Transporteurs et aides au groupage, Minéraux
Nom de l'ingrédient:
Sulfate de calcium
Utilisations finales:
glaçage, Pâte, Pain
Optimizer Stevia
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Édulcorants et sirops, Goût et saveur
Nom de l'ingrédient:
Glycoside de stéviol
PALMSTAR
Applications:
Topique, Soins de la peau, Solutions d'administration et de soins de médicaments
Familles de produits:
Aides à la formulation et au traitement, Transporteurs et agents de groupage, Émulsifiants et stabilisants
Nom de l'ingrédient:
Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium, Stéarate de sodium
Utilisations finales:
Poudre pour le corps, Rouge, Poudre pour le visage
BioEssence
Applications:
Aliments pour nourrissons et bébés, Nutrition sportive, Nutrition de la petite enfance
Familles de produits:
Suppléments et ingrédients fonctionnels, Ingrédients fonctionnels, Protéines et acides aminés
Nom de l'ingrédient:
L-Arginine, L-glutathion
Utilisations finales:
Nutrition sportive, Compléments alimentaires, Les préparations pour nourrissons
Springer
Applications:
Substituts laitiers, Salé & Culinaire, Substituts de viande
Familles de produits:
exhausteurs de goût, Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Famille de saveurs:
Technologie du goût, Saveurs de viande, d'œufs et de fruits de mer, Saveurs de fromage
Nom de l'ingrédient:
La levure de boulanger, Levure Torula, déshydratée, Extrait de levure
Utilisations finales:
Saucisse végétalienne, Fromage analogue, Trempettes
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