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Texture et cohérence
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REDISOL
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Céréales et snacks, Nourriture
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié, Solides de sirop de maïs
Utilisations finales:
Collations, Revêtements alimentaires, Pâtes alimentaires
MIRA-THIK
Applications:
Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Texturants, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Revêtements alimentaires, Pansements, Soupes
STA-LITE
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Autres applications nutritionnelles, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:
Édulcorants et sirops, Texturants, Fibre alimentaire
Nom de l'ingrédient:
Polydextrose
Sense Colour
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Salé & Culinaire, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Colorants et pigments, Additifs de couleur et décoratifs, Additifs fonctionnels
Famille de saveurs:
Saveurs sucrées
Nom de l'ingrédient:
Couleur Caramel, Extrait de graines de rocou, Concentré de jus de maïs violet
Utilisations finales:
Soupes, Assaisonnements alimentaires, Produits de confiserie
Avicel
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Stabilisateurs, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
La cellulose microcristalline, Cellulose
DRESS'N
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
inavea
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Autres applications nutritionnelles, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Gommes & Hydrocolloïdes, Fibre alimentaire
Nom de l'ingrédient:
Gomme d'acacia
STAY SOFT
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Confiserie, Boulangerie
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Texturants, Enzymes et cultures starter
Nom de l'ingrédient:
Enzyme
Utilisations finales:
Petits pains, Produits de boulangerie, Rouleaux
Instantgum
Applications:
Autres applications alimentaires, Aliments fonctionnels, Produits laitiers
Familles de produits:
Émulsifiants, Amidons et épaississants, Gommes & Hydrocolloïdes
Nom de l'ingrédient:
Gomme d'acacia
Utilisations finales:
Glace, Des sucreries, Saveurs encapsulées
Viscarin
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Salé & Culinaire, Nourriture
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Stabilisateurs
Nom de l'ingrédient:
Carraghénane, Alginate de sodium, Alginate de propylèneglycol
Utilisations finales:
Pansements, Sauces, Boissons gazeuses
MAXIMAIZE
Applications:
Produits laitiers, Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Nourriture
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Revêtements alimentaires, Desserts, Produits laitiers
CARNAL
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture, Autres applications alimentaires
Familles de produits:
Stabilisateurs, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Phosphate de sodium
Utilisations finales:
Produits de viande transformés, Produits de la mer en conserve, Viandes hachées
Glycosperse
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Nourriture
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Aides moussantes et antimousses, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:
Polysorbate 80, Polysorbate 60
Utilisations finales:
Cornichons, Crème, Préparations à base de fruits
Dissolvine
Applications:
Autres applications d'impression, Impression offset et lithographique, Soins de la peau
Familles de produits:
Additifs fonctionnels, Autres produits chimiques pétroliers, gaziers et miniers, Produits chimiques électroniques
Famille chimique:
Sels de sodium, Sels d'EDTA, Composés d'ammonium
Nom de l'ingrédient:
EDTA disodique, Calcium Disodique EDTA
Utilisations finales:
Textiles, La pâte à papier, Savons en barre
MERIGEL
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Texturants
Nom de l'ingrédient:
Amidon de maïs modifié, Amidon de maïs cireux
Utilisations finales:
Desserts, Puddings, Craquelins
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