CHEESEMAKER BL320

1 sur 12 produits de cette marque
CHEESEMAKER BL320 est une solution spécialisée élaborée à partir d'amidon de pomme de terre modifié, soigneusement conçue pour obtenir des propriétés spécifiques liées à la sensation en bouche, au profil de fusion et à la râpabilité. Ce produit offre plusieurs avantages et allégations d'étiquetage, notamment le fait qu'il est sans allergène et sans OGM. Conçu sur mesure pour les applications dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle, ce produit est bien adapté au fromage et aux analogues de fromage.

Fournis par: KMC

Code produit: F04268

Disponibilité régionale: Canada

Allégations sur l'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Sans OGM

Certifications et conformité: Halal, Kascher

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    KMC
    Nom de l'ingrédient
    Amidon oxydé
    Pays d'origine
    Danemark
    Ingrédients
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Amidons et épaississants
    Ingrédients alimentaires — Aliments complets, extraits et prémélanges
    Alternatives et remplacements

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Halal,
    Kascher,
    Sans OGM,
    Sans allergène,
    Sans gras trans
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Sensation en bouche améliorée

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Produits laitiers,
    Substituts laitiers
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières
    Produits laitiers
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Fromage,
    Fromage analogue
    Utiliser le niveau
    20 à 30 %
    Applications recommandées

    CheeseMaker BL320 est développé pour remplacer la caséine/caséinate dans les alternatives au fromage à pâte dure.

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Apparence
    Poudre blanche ou blanc cassé

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Certifié GFSI,
    Halal,
    Kascher

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage et durée de conservation

    Stockage
    Sec, frais et séparé des produits à forte odeur.
    Durée de conservation
    3 ans à compter de la production.