Produits

GRANULES POMME DE TERRE 300 est un granulé solide à base de pommes de terre. Ces granulés conviennent à diverses applications alimentaires. Ils sont accompagnés d'allégations d'étiquetage indiquant qu'ils sont halal, casher et sans OGM, et ils sont certifiés GFSI (Global Food Safety Initiative), garantissant leur qualité et leur sécurité pour une utilisation dans la production alimentaire.

CHEESEMAKER BL410 est une solution spécialisée à base de fécule de pomme de terre, méticuleusement développée pour obtenir des propriétés de texture et de sensation en bouche spécifiques dans les produits alimentaires. Cet ingrédient spécifique à l'application du produit est particulièrement adapté à une utilisation dans les applications liées au fromage au sein de l'industrie alimentaire et nutritionnelle. Il adhère à des normes réglementaires rigoureuses et à des préférences alimentaires, ce qui en fait un choix privilégié dans le segment laitier de l'industrie alimentaire et nutritionnelle.

CHEESEMAKER BL320 est une solution spécialisée fabriquée à partir de fécule de pomme de terre modifiée, méticuleusement conçue pour obtenir des propriétés spécifiques liées à la sensation en bouche, au profil de fusion et à la déchiquetage. Ce produit offre plusieurs avantages et allégations d'étiquetage, notamment être sans allergène et sans OGM. Conçu pour les applications dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, ce produit convient bien aux fromages et analogues de fromage.

AMIDON DE POMME DE TERRE (GELA est spécialement conçu pour les applications de confiserie telles que les gommes et les gelées. Il sert d'agent gélifiant, fournissant la texture et l'élasticité souhaitées aux produits de confiserie. Gelamyl 140 SAV est capable de fournir une texture tendre, une bonne élasticité et une grande clarté aux bonbons de confiserie moulés. De plus, il peut être utilisé en remplacement total ou partiel de la gélatine dans ces formulations de bonbons.

AMIDON COLDSWELL 1111 est un amidon alimentaire de première qualité sous forme de poudre pratique. Il est très polyvalent et répond aux normes strictes des allégations d'étiquetage Halal, Casher, sans OGM et sans allergène, ce qui en fait un choix privilégié pour un large éventail de préférences et d'exigences alimentaires. Cet amidon alimentaire est méticuleusement conçu pour offrir une texture et une consistance exceptionnelles à divers produits alimentaires. Que vous travailliez dans l'industrie alimentaire ou que vous créiez des délices culinaires, ce produit garantit des résultats de qualité supérieure tout en répondant à divers besoins alimentaires. C'est un ingrédient fiable pour obtenir la texture et la qualité souhaitées dans vos créations culinaires, le tout dans un emballage unique, pur et sans allergène.

CHEESEMAKER BL310 est une solution sur mesure fabriquée à partir de fécule de pomme de terre modifiée, méticuleusement conçue pour obtenir des attributs spécifiques liés à la sensation en bouche, aux caractéristiques de fusion et à la facilité de déchiquetage. Ce produit innovant est spécialement conçu pour les applications où il sert d'alternative à la caséine ou au caséinate dans la production de substituts de fromage à pâte dure.

AMIDON DE POMME DE TERRE M8 est une fécule de pomme de terre de haute qualité conçue pour répondre aux exigences de diverses applications alimentaires. Cette poudre fine, dérivée de pommes de terre, est connue pour sa polyvalence et sa fiabilité. Ce produit est un ingrédient précieux pour améliorer la texture, la consistance et la qualité d’une large gamme de produits alimentaires. Qu'elle soit utilisée en pâtisserie, en cuisine ou dans d'autres applications culinaires, cette fécule de pomme de terre offre des performances constantes et constitue un choix fiable pour créer des plats exceptionnels.

CHEESEMAKER HIGH MELT est une solution spécifique à une application à base de fécule de pomme de terre modifiée développée pour obtenir les propriétés requises en termes de sensation en bouche, de profil de fusion et de déchiquetage.

PROTAFY 130 est un concentré de protéines de pomme de terre extrait de pommes de terre, spécialement développé pour l'enrichissement en protéines de divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les pâtes, les collations et les analogues de viande. Il offre un goût neutre et une haute valeur nutritionnelle, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. apparaît comme une poudre brun clair.

AMIDON DE POMME DE TERRE (M4) est une poudre fine, blanche ou presque blanche obtenue à partir du tubercule de Solanum tuberosum L. Cette fécule de pomme de terre est étiquetée comme étant sans OGM, sans allergène, halal et casher. Il est conforme aux normes de la Pharmacopée Européenne (Ph. Eur.) et est utilisé dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques comme excipient.

GELAMYL 701 est une solution spécialisée conçue pour les bonbons de confiserie, en particulier les bonbons moelleux. Ce produit a été minutieusement développé pour répondre à des exigences spécifiques liées à la texture et à l'élasticité. Ce produit sert d'agent gélifiant, conférant une texture ferme aux bonbons effilochés. De plus, il convient bien à divers autres produits de confiserie, notamment les pastilles dures.

CHEESEMAKER CF75 est une solution spécifique à une application à base de fécule de pomme de terre modifiée. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche et son identité est celle de l'amidon alimentaire modifié. Ce produit a été développé pour remplacer la caséine et la caséinate dans les imitations de fromage, notamment pour les garnitures de pizza et les tranches de fromage.

EMULSIFORM CM 1120 est un amidon lipophile agissant comme un émulsifiant, remplaçant le jaune d'œuf et les protéines du lait dans les produits émulsionnés à haute teneur en huile comme la mayonnaise et les vinaigrettes. Adapté au traitement à froid comme à chaud, il évite les grumeaux lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients ou de l'huile avant de l'ajouter à l'eau.

GELAMYL 801 est un agent gélifiant spécifique à une application développé pour obtenir les propriétés requises en termes de texture dans les gommes et gelées sans gélatine. Il procure une texture douce, non collante et une bonne élasticité.

GLAZEMAKER 25 est une fécule de pomme de terre modifiée agglomérée adaptée aux concentrations élevées aux stades froids. Il est principalement utilisé dans les glaçages, spécialement conçus pour améliorer la brillance et l’adhérence des produits de boulangerie. De plus, il peut trouver une application dans d’autres domaines où l’adhérence ou la brillance sont un facteur clé.