Ce produit est une solution spécifique à une application à base de fécule de pomme de terre modifiée. Il est conçu pour remplacer la caséine ou la caséinate dans les imitations de fromage, notamment pour les garnitures de pizza et les tranches de fromage. Il a l’apparence d’une poudre blanche. Il possède des certificats halal et casher.

Fournis par: KMC

Code produit: F05092

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Sans OGM

Certifications et conformité: Halal, Kascher

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Nom de l'ingrédient
    Pays d'origine
    Danemark
    Ingrédients
    Amidon de pomme de terre modifié, succinate d'octényle de sodium d'amidon
    Les technologies
    Familles de Produits

    Caractéristiques et Avantages

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Applications
    Segments
    Applications
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Utiliser le niveau
    5 à 25 %
    Applications recommandées

    CheeseMaker CF77 est développé pour remplacer la caséine/caséinate dans les imitations de fromage, en particulier pour les garnitures de pizza et les tranches de fromage.

    Propriétés

    Forme physique
    Apparence
    Poudre blanche ou légèrement jaunâtre

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage et durée de conservation

    Stockage
    Sec, frais et séparé des produits à forte odeur.
    Durée de conservation
    3 ans à compter de la production.