Citri-Fi® 600FG

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Ce produit est un autre produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d’agrumes par traitement physique. Il fonctionne également comme une source de fibres et se présente sous la forme d’une poudre fine et fluide. Semblable au produit précédent, il prétend être casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires conformes aux réglementations et normes en vigueur.

Fournis par: Fiberstar

Code produit: F15549

Disponibilité régionale: Canada

Les fonctions: Épaississant, Modificateur de viscosité

Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Sans gluten, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, À base de plantes, Durable, Végétalien, Végétarien

Forme physique: Poudre

Caractéristiques: Rentable, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens

Utilisations finales: Sauces

Fiche Technique

Identification et Fonctionnalité

Fournis par: Fiberstar
Nom de l'ingrédient: Fibre d'agrumes
Fonctions des ingrédients alimentaires: Modificateur de viscosité,
Épaississant
Pays d'origine: États-Unis
Ingrédients
Les technologies: Ingrédients alimentaires
Familles de Produits: Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
Amidons et épaississants

Caractéristiques et Avantages

Allégations d'étiquetage: Durable,
Halal,
Kascher,
Naturel,
Sans OGM,
Sans allergène,
Sans gluten,
Sans stabilisateurs,
Végétalien,
Végétarien,
À base de plantes
Caractéristiques des ingrédients alimentaires: Bonnes propriétés gélifiantes,
Capacité de rétention d’eau améliorée,
Convient aux aliments végétariens,
Convient aux végétaliens,
Haute viscosité,
Rentable,
Sensation crémeuse en bouche,
Émulsifiant

Applications et Utilisations

Marchés

Alimentation et nutrition

Applications

Alimentation et nutrition — Boissons

Jus et boissons à base de jus

Alimentation et nutrition — Nourriture

Substituts laitiers,

Autres applications alimentaires,

Salé & Culinaire

Alimentation et nutrition — Nutrition & Bien-être

Autres applications nutritionnelles

Segments

Alimentation et nutrition,

Nutraceutiques et compléments alimentaires

Applications

Alimentation et nutrition — Boissons

Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières

Produits laitiers,

Alternatives laitières

Nutraceutiques et compléments alimentaires — Ingrédients nutritifs et actifs

Alimentation et nutrition — Aliments salés et suppléants à la viande

Viandes et alternatives à la viande,

Soupes, sauces et assaisonnements

Applications alimentaires et nutritionnelles

Alternatives laitières à base de plantes,

Lait végétal,

Yaourt sans produits laitiers

Informations d'utilisation

Catégorie	Application alimentaire	Niveau d'utilisation recommandé	Avantages
Breuvages	Jus de fruits/tomates	0,2% - 2,0%	Sensation en bouche Extension
Alternatives laitières	Laits Végétaux Crèmes Sures Tartinades Yaourts	0,1% - 0,5%	Sensation crémeuse en bouche Épaississant
Vinaigrettes et sauces	Mayonnaise	0,2% - 2,5%	Émulsification Épaississant
	BBQ et autres sauces	0,2% - 2,0%	Épaississant Suspension Rallonge de tomate
	Sauce tomate (pulpeuse)	0,2% - 2,0%	Rallonge de tomate Économies de coûts
	Sauce Tomate/Condiments (lisse)	0,2% - 2,0%	Rallonge de tomate Économies de coûts

Propriétés

Forme physique: Poudre
Apparence: Poudre fine et fluide

Réglementaire et Conformité

Certifications et conformité: BPF,
FFDCA,
FSSC22000,
Généralement reconnu comme sûr (GRAS),
Halal,
Kascher,
Projet sans OGM,
Végétalien

Conditionnement et Disponibilité

Disponibilité régionale

Canada

Type d'emballage

Informations sur l'emballage

Filet 20,0 kg (44 lb).
Sac kraft 16" x 5" x 37",
50 sacs par palette.

Stockage et Manipulation

Durée de conservation: 36 mois
Conditions de stockage et durée de conservation: Les sacs fermés doivent être stockés dans un environnement propre et sec à température ambiante.
Durée de conservation : Trente-six mois à compter de la date de fabrication, dans les conditions de stockage ci-dessus.