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Présentation de notre produit de levure nutritionnelle, dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée et obtenue selon un processus contrôlé. Ce produit polyvalent améliore le profil de saveur global et introduit des notes salées dans diverses applications alimentaires, notamment : les bouillons, les soupes, les sauces et les sauces. Plats cuisinés, produits à base de viande et de poisson. Biscuits, pâtisseries, chips, snacks salés.

Ce produit est obtenu par séchage par pulvérisation d'une levure inactive spécialisée Cyberlindnera jadinii (également connue sous le nom de levure Torula ou Pichia jadinii). Il a un goût propre et neutre, ce qui le rend particulièrement adapté pour être utilisé comme support pour les assaisonnements. Ce produit convient également aux produits carnés et aux aliments végétaliens grâce à sa capacité à lier l'eau et l'huile.

Ce produit est une farine de qualité alimentaire fabriquée à partir de brisures de riz poli. Ce produit est de la farine de riz finement moulue et tamisée avec une activité lipase réduite. Il a un aspect de poudre blanche à beige. Le goût est typique du riz et l'odeur est typique du riz. Il est à la fois certifié casher et halal.

Ce produit est un mélange fonctionnel d'ingrédients laitiers conçu comme substitut de lait destiné à être utilisé dans les mélanges de boulangerie, la pâte de boulangerie et d'autres applications alimentaires similaires. Ce produit confère une note laitière nette aux formulations de boulangerie tout en favorisant les textures, les volumes, les structures et la résistance de la mie. Ce produit offre un potentiel d'économies par rapport au lait écrémé et/ou au babeurre en poudre comme substitut de lait de boulangerie.

Ce produit est une poudre beige, très fine et fluide, composée d'un mélange de fibres d'agrumes et de gomme xanthane. Ce produit entièrement naturel est sans OGM et détient des certifications pour être à la fois casher et halal. Ses ingrédients comprennent des fibres d’agrumes et de la gomme xanthane.

Il s'agit d'un produit entièrement naturel, similaire aux autres, dérivé de fibres d'agrumes par traitement physique et servant de source de fibres. Il se présente sous la forme d’une poudre très fine et fluide et partage les mêmes allégations d’étiquetage : casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires, suivant les réglementations et normes en vigueur.

Ce produit est un amidon alimentaire modifié dérivé de riz cireux, poli et brisé. Il s'agit d'un phosphate de diamidon fin réticulé avec de l'oxychlorure de phosphore et estérifié par l'anhydride d'acide acétique (SIN 1414). Il est certifié casher et halal et se présente sous la forme d’une fine poudre blanche.

Il s’agit d’un produit de culture entièrement naturel fabriqué à partir de crème fraîche selon un processus de barattage lent. Ce Beurre Non Salé de Normandie possède sa saveur de culture unique et trouve son utilisation dans diverses applications. Il sert de source de matière grasse laitière et convient particulièrement aux pâtes de boulangerie, aux produits sucrés, aux produits de confiserie sélectionnés, aux sauces et aux applications pour la volaille. Ce produit est similaire au beurre non salé, un ingrédient clé dans de nombreuses formulations alimentaires, mais il offre une saveur cultivée distinctive supplémentaire.

Ce produit est un amidon de riz biologique cultivé selon des principes biologiques et méticuleusement traité pour répondre aux réglementations biologiques de l'UE et des États-Unis. Cette fine poudre blanche a un goût et une odeur neutres, ce qui en fait un excellent choix pour diverses applications.

Il s'agit d'un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d'agrumes par traitement physique, servant de source de fibres. Il se présente sous forme de poudre fine et fluide et porte des allégations d'étiquetage indiquant qu'il est casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM, ainsi que biologique. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires conformes aux réglementations et normes en vigueur.

Ce produit est un produit séché par pulvérisation fabriqué exclusivement à partir de lait entier frais, qui subit une manipulation méticuleuse et un traitement unique. Le résultat est une teneur élevée en matières grasses libres similaire à celle du lait entier séché au rouleau. Ce produit est un ingrédient fonctionnel et avantageux, particulièrement bénéfique pour les chocolatiers. Il contient des minéraux nutritionnels essentiels, des protéines de lait et des glucides nécessaires à la nutrition et à la santé en général. Ce produit est principalement destiné à être utilisé dans l’industrie de fabrication du chocolat.

Ce produit est un autre produit entièrement naturel dérivé de fibres d’agrumes par transformation physique, servant principalement de source précieuse de fibres alimentaires. Il est disponible sous forme de poudre très fine et fluide et revendique de multiples allégations d'étiquetage essentielles, notamment être casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Ce produit polyvalent offre un large éventail de fonctions, notamment des propriétés liantes et humectantes, agissant comme agent gélifiant, fournissant des fibres alimentaires, améliorant la sensation en bouche, stabilisant, texturant, épaississant, modifiant la viscosité et émulsifiant dans diverses applications alimentaires et de boissons.

Il s'agit d'un amidon de riz polyvalent adapté à diverses applications alimentaires. Il est conforme à plusieurs normes réglementaires et certifications, ce qui le rend adapté à un large éventail de préférences et d'exigences alimentaires, notamment les régimes sans gluten, halal, casher, végétaliens et végétariens.

Il s'agit d'un ingrédient entièrement naturel conçu de manière optimale avec un groupe sélectionné d'ingrédients laitiers. Ces ingrédients sont choisis pour leur ensemble spécifique d'attributs fonctionnels et organoleptiques. Cet ingrédient de remplacement du lait a des applications dans la crème glacée, les desserts laitiers glacés, les nouveautés glacées, les mélanges de boulangerie, les glaçages, les garnitures, les sauces, les jus de viande, les liants à base de viande et les pâtes à tartiner.

Ce produit est un produit entièrement naturel obtenu à partir de fibres d'agrumes par transformation physique, ce qui en fait une source précieuse de fibres alimentaires. Ce produit se présente sous la forme d'une poudre grossière et fluide et porte plusieurs allégations d'étiquetage importantes, notamment casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Ce produit trouve son application dans divers contextes alimentaires et nutritionnels, tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les jus de fruits, les produits carnés, les smoothies et les tortillas.