AMIDON DURA-JEL GÉLATINISÉ

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Ce produit est un amidon modifié utilisé comme ingrédient dans divers produits alimentaires. Il est accompagné d'allégations d'étiquetage qui le rendent adapté à des préférences et exigences alimentaires spécifiques, notamment végétariennes, halal, végétaliennes et casher. Cette substance solide et pulvérulente est un complément polyvalent à l’industrie alimentaire, offrant l’avantage de convenir aux végétaliens, aux végétariens et à ceux ayant des problèmes d’allergènes spécifiques. Son large éventail d’applications et sa compatibilité avec divers besoins alimentaires en font un ingrédient précieux dans la fabrication alimentaire.

Fournis par: Tate & Lyle

Code produit: F00875

Disponibilité régionale: Canada

Les fonctions: Épaississant, Modificateur de viscosité

Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher, Végétalien, Végétarien

Forme physique: Poudre

Caractéristiques: Durée de conservation améliorée, Stabilité améliorée au gel/dégel, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Tate & Lyle
    Nom de l'ingrédient
    Amidon modifié
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Modificateur de viscosité,
    Épaississant
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Amidons et épaississants

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Halal,
    Kascher,
    Végétalien,
    Végétarien
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Durée de conservation améliorée,
    Formation de film,
    Ovo-Lacto Végétarien Convient,
    Sans allergènes majeurs,
    Stabilité améliorée au gel/dégel,
    Viscosité améliorée

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Céréales et snacks
    Alimentation et nutrition — Autres applications alimentaires et nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Pains,
    Craquelins et biscuits,
    Produits de boulangerie sucrés
    Alimentation et nutrition — Céréales et collations
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Brownies,
    Collations,
    Gâteaux,
    Muffins,
    Produits de boulangerie surgelés,
    Remplissage des demandes

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre,
    Solide
    Apparence
    Poudre blanche
    Odeur
    Amidon

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    FDA 21 CFR 172.892,
    Halal,
    Kascher,
    Végétalien

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage

    Conteneur : Sac Multiparois, Big Bag

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage et de durée de conservation
    • Conteneur : Sac Multiparois, Big Bag
    • Durée de conservation : 730 jours
    • Conditions de stockage pour obtenir une durée de conservation maximale : Conserver à température et humidité ambiantes. Le stockage dans un endroit frais et sec augmentera la durée de conservation.
    • Niveau de dioxyde de soufre et de sulfite : < 10 ppm