ACIDE ASCORBIQUE 50% F080014

L'acide ascorbique encapsulé dans l'huile de soja hydrogénée est conçu pour les applications où une stabilité améliorée et une réactivité réduite sont requises. Chaque gramme de produit délivre 0,5 gramme d'acide ascorbique.

Type de vitamine: Vitamine C

Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Sans oxyde d'éthylène, Sans OGM, Sans irradiation, Kascher

Caractéristiques: Écoulement libre

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Glanbia
    Nom de l'ingrédient
    Acide ascorbique
    Type de vitamine
    Vitamine C
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Renforceur de pâte,
    Source de vitamines
    Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
    Source de vitamines
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires,
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
    Familles de Produits
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques — Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Vitamines
    Ingrédients alimentaires — Nutrition et enrichissement
    Vitamines

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Kascher,
    Sans OGM,
    Sans allergène,
    Sans irradiation,
    Sans oxyde d'éthylène
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Augmente le volume du pain,
    Encapsulé,
    Non irradié,
    Sans allergènes majeurs,
    Soluble dans l'eau froide,
    Écoulement libre

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie
    Alimentation et nutrition — Nutrition & Bien-être
    Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Segments
    Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Pain,
    Petits pains,
    Pâte,
    Rouleaux

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Solubilité
    Soluble dans l'eau
    Apparence
    Poudre blanche – blanc cassé, coulant librement.

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Conforme à la FCC,
    Formulaire national (NF),
    Kascher,
    Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire de la FDA (FSMA),
    Pharmacopée des États-Unis (USP)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Carton
    Informations sur l'emballage

    Généralement 40 lb (18 kg) de poids net dans un carton doublé PE.

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage

    Conserver dans un endroit propre, frais et sec dans le récipient d'origine scellé. Conditions de stockage préférées : 20 °C et 50 % HR Durée de conservation prévue : 24 mois ; Re-certification recommandée après deux ans.