Produits

Citri-Fi® 600FG est un autre produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d’agrumes grâce à un traitement physique. Il fonctionne également comme une source de fibres et se présente sous la forme d’une poudre fine et fluide. Semblable au produit précédent, il prétend être casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires conformes aux réglementations et normes en vigueur.

PROTERRA™ 2200 EFFILOCHÉ est une protéine de pois sèche, sans saveur et texturée, sous forme rouge rougeâtre, destinée aux applications d'alternatives à la viande à base de plantes. Celui-ci est produit à partir de protéines de pois sans OGM, sans gluten et sans allergènes par technologie d'extrusion. Il ressemble à l’apparence, à la sensation en bouche et à la texture fibreuse de la viande une fois hydratée. Celui-ci peut être utilisé comme extendeur de viande (produit mélangé) ou pour remplacer entièrement la viande dans la formulation de produits végétariens ou végétaliens.

MIRA-THIK® 470 est un amidon modifié polyvalent présentant de nombreux avantages. Ce produit détient des certifications de conformité Halal et Casher, s'adaptant à diverses préférences alimentaires. Il convient aux végétaliens, aux ovo-lacto-végétariens et aux végétariens, offrant une flexibilité dans les formulations alimentaires. Cet amidon modifié de haute qualité, disponible sous forme de poudre pratique, est parfait pour obtenir la texture et la consistance souhaitées de vos produits alimentaires.

GELCARIN® FF 34 contient des ingrédients tels que le citrate trisodique, l'alginate de sodium, le sucre (y compris le sucre glace standardisé avec de l'amidon de maïs) et le phosphate dicalcique (avec une teneur en phosphate ne dépassant pas 6,0 % exprimée en P2O5). Ces composants servent collectivement d’agents gélifiants. Ils se présentent sous forme solide et en poudre et se distinguent par leurs excellentes propriétés gélifiantes. Cette combinaison polyvalente trouve une application dans divers scénarios culinaires et de transformation des aliments.

STA-SLIM® 143, présenté sous forme de poudre, est réputé pour son rôle dans l'amélioration de la texture des produits alimentaires. Spécialement conçu pour être utilisé dans les biscuits et les gâteaux, cet ingrédient contribue à améliorer la texture globale, garantissant une sensation en bouche et une consistance souhaitables aux produits de boulangerie.

ANNATTO EM 14 AP #423100 est un liquide soluble dans l’eau de couleur orange, utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent du propylène glycol, du polysorbate 80, de l'extrait de rocou, de l'eau et de l'hydroxyde de potassium. Il est sans allergène, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal. Sa couleur est orange et il sert de colorant alimentaire. Sous sa forme physique, c’est un liquide et il est soluble dans l’eau. De plus, l'étiquetage indique qu'il est sans allergène, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

FROMAGECRÈME-LACTANCIA-33%MF5A est un produit laitier de culture fabriqué à partir de lait entier frais et de crème. Cet ingrédient laitier confère une agréable saveur de fromage à la crème acide avec une texture crémeuse et est conçu pour être utilisé dans des applications commerciales et de restauration. Le fromage à la crème est destiné à apporter des fonctionnalités aux cheesecakes, aux garnitures pour desserts et pâtisseries, aux glaçages pour desserts et pâtisseries, aux garnitures salées et à d'autres systèmes alimentaires similaires.

WhiteCheddarCheesePwdBalderson est une poudre de fromage cheddar blanc de première qualité fabriquée à partir d'au moins 2 ans de fromage cheddar. Il se présente sous la forme d'une poudre blanc cassé à blanche avec une texture fine à granuleuse et possède une saveur de fromage vieilli. Ses ingrédients comprennent du fromage cheddar (à base de lait, de crème, de sel, de culture bactérienne, de chlorure de calcium, de présure et/ou d'enzymes microbiennes), du lactosérum concentré, du phosphate de sodium et de l'acide lactique.

DAIRY-LO® est un concentré de protéines laitières entièrement naturel conçu pour fonctionner à la fois comme protéine fonctionnelle et comme substitut de graisse dans les formulations alimentaires. Il est créé grâce à un processus dans lequel un concentré de protéines de lactosérum, dérivé de lactosérum doux et frais soigneusement sélectionné, est transformé en un ingrédient alimentaire aux propriétés fonctionnelles uniques. Ce produit permet la production de produits alimentaires à teneur réduite en matières grasses, faibles en gras et sans matières grasses qui conservent l'attrait alimentaire de leurs homologues à plus forte teneur en matières grasses tout en présentant une étiquette plus propre. Utilisé dans le cadre d’un système de remplacement des graisses, il contribue à préserver les qualités essentielles du produit. Les applications recommandées pour ce produit comprennent les glaces allégées, faibles en gras et sans gras, les desserts glacés, le fromage, les produits à base de fromage fondu et les vinaigrettes.

AMIDON PATATE(AMYLACETATEM170) est un ingrédient pur et polyvalent sous forme de poudre pratique. Fabriqué à partir d'acétate d'amyle, il comporte une gamme d'allégations d'étiquetage importantes, notamment être halal, casher, sans OGM et sans allergène. Cet amidon est un choix idéal pour diverses applications culinaires, améliorant la texture et la consistance d'une large gamme de produits. Son statut sans allergène le rend adapté aux personnes ayant des restrictions alimentaires, et sa conformité aux normes Halal et Casher garantit qu'il répond à diverses préférences alimentaires.

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO est d'origine naturelle, végétale et végétale. Ce produit fonctionne comme une graisse et une huile dans les ingrédients alimentaires. Il est notamment exempt de boues d’épuration, ce qui est conforme aux normes en matière de pratiques d’approvisionnement propres et durables.

BOUCHÉE PROTÉINE LAIT CROQUANT est des chips riches en protéines de plus grande taille, fabriquées à partir de protéines de lait, garantissant une texture et un profil de saveur exceptionnels, parfaites pour une collation riche en protéines ou pour un ajout aux céréales. Ces chips présentent plusieurs caractéristiques clés du produit : elles sont notamment croustillantes, arborent un clean label, conservent leur croustillant tout au long de leur durée de conservation, possèdent une saveur franche et subtile, sont sans gluten et ont un diamètre allant de 8 à 10 mm. Quant aux utilisations suggérées, elles sont polyvalentes et peuvent rehausser les collations, les céréales et les produits de confiserie.

GELATINIZED DURA-JEL® F STARCH est un amidon modifié utilisé comme ingrédient dans divers produits alimentaires. Il est accompagné d'allégations d'étiquetage qui le rendent adapté à des préférences et exigences alimentaires spécifiques, notamment végétariennes, halal, végétaliennes et casher. Cette substance solide et pulvérulente est un complément polyvalent à l’industrie alimentaire, offrant l’avantage de convenir aux végétaliens, aux végétariens et à ceux ayant des problèmes d’allergènes spécifiques. Son large éventail d’applications et sa compatibilité avec divers besoins alimentaires en font un ingrédient précieux dans la fabrication alimentaire.

MIRA-THIK® 606 est un amidon alimentaire de première qualité conçu pour répondre aux diverses préférences et exigences alimentaires des consommateurs. Avec ses certifications impeccables et son respect des normes de l’industrie.

GLYCERINE 99.7%USP(K)MB RSPO est un ingrédient liquide polyvalent connu sous le nom de glycérine. Il sert de support dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et nutraceutiques. Ce produit à base de glycérine de haute qualité est conforme à la pharmacopée des États-Unis (USP) et est étiqueté comme non cancérigène.