- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F13938
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Phosphate de calcium monobasique monohydraté
- Les fonctions:Agent levant
- Caractéristiques:Texture améliorée, Inodore, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens, Fournit une structure
- Allégations d'étiquetage:Végétalien, Halal, Végétarien, Sans allergène, Kascher
- Certifications et conformité:Halal, Végétalien, Conforme à la FCC, Kascher, JECFA (FAO/OMS)
- Utilisations finales:Pâte à pancake, Gâteau populaire, Des pâtisseries, Pâtes à Gâteaux, Muffins, Gâteaux, Pain, Des biscuits, Biscuits pour bébé, Beigne, Mélange de beignets, Tortillas, Crêpes, Biscuits et biscuits, Rouleaux, Pâte au four, Mélanges à gâteaux, Scone, Mélange à muffins, Gaufres
LEVALL® CA 105 est un ingrédient alimentaire polyvalent reconnu pour ses propriétés et sa fonctionnalité uniques. Son ingrédient principal est le phosphate monobasique de calcium, qui sert d'agent levant, contribuant à la texture et à la levée souhaitées des produits de boulangerie. Il est disponible sous forme de poudre, ce qui facilite son incorporation dans la préparation culinaire.