Produits

Bicarbonate de Sodium 70% est encapsulé dans de l’huile de coton entièrement hydrogénée. Ce produit est conçu pour les applications où un masquage de saveur est requis. Chaque gramme de ce produit ne délivre pas moins de 0,68 gramme de bicarbonate de sodium. Il a l’apparence d’une poudre blanche à blanc cassé qui coule librement.

DISSOLVINE® SOLVITAR a l’apparence de microgranules blanches fluides et sert d’agent séquestrant de haute pureté. Il forme des chélates stables et solubles dans l'eau avec des ions métalliques polyvalents sur une large plage de pH, ce qui le rend précieux dans l'industrie alimentaire pour améliorer la rétention de la couleur et de la saveur. Il est notamment pratiquement insoluble dans l’alcool.

COLOR PURPLE/CARRO P150#464004 est une poudre soluble dans l’eau qui apparaît en violet dans les aliments et les boissons.

COULEUR CARMINE WS35#481013 est un liquide soluble dans l’eau qui confère une teinte rouge aux aliments et aux boissons. Ses ingrédients comprennent de l’eau, du carmin et de l’hydroxyde de potassium. Notamment, ce pigment est étiqueté comme étant exempt de nanomatériaux, d’OGM et d’allergènes, garantissant ainsi son adéquation à une variété d’applications alimentaires et de boissons tout en répondant à des préférences spécifiques en matière de sécurité et de régime alimentaire.

FLAV-R-BITES® ERABLE#2646 est un produit de forme cylindrique ou granulaire fabriqué de manière unique à l'aide d'une technologie brevetée pour améliorer la saveur, la texture et la couleur dans diverses applications alimentaires. Ces bouchées formulées sur mesure sont conçues pour répondre aux exigences spécifiques de l'industrie alimentaire, offrant une solution polyvalente pour les créations culinaires.

COLOR GRAPE P80 #421001 est une poudre soluble dans l’eau qui apparaît rouge-violet dans les aliments et les boissons.

LEVALL® Ca 102 est un agent levant en poudre utilisé dans les ingrédients alimentaires. Il se distingue par sa qualité inodore et convient aussi bien aux aliments végétaliens que végétariens. Sa fonction principale est d'agir comme agent levant, contribuant à la levée et à la texture des produits de boulangerie et autres produits alimentaires.

COLOR BLUESPIRU ORG P50#489016 est une poudre soluble dans l’eau qui apparaît en bleu dans les aliments et les boissons.

Curcumin LWS 80 PS #461014 est un liquide soluble dans l'eau qui apparaît en jaune dans les aliments et les boissons. Ses ingrédients comprennent du polysorbate 80 et de la couleur oléorésine de curcuma. Ce pigment est sans allergènes, sans OGM, Halal, sans nanomatériaux, naturel, d'origine naturelle, pareve et à base de plantes. Il est exempt d’allergènes majeurs et ne subit pas d’irradiation.

DELVO CHEESE CH-121 est une culture en granulés (DSF) hautement concentrée, fluide et surgelée, conçue pour être ajoutée directement à la cuve à fromage. Il convient à diverses applications de fromage cheddar. Ce mélange de cultures consiste en une combinaison de souches soigneusement sélectionnées, notamment lactococcus lactis subsp. cremoris, lactococcus lactis subsp. lactis et Streptococcus thermophilus, pour obtenir des profils de saveur et de texture spécifiques dans la production de fromage cheddar.

CARAMEL COLOR #602 est un colorant brun foncé sous forme de poudre. Il appartient à la classe IV, indiquant sa résistance et ses caractéristiques. Cette poudre soluble dans l’eau est conçue pour donner une couleur riche et profonde à divers produits alimentaires et boissons. L’une de ses principales caractéristiques est sa résistance à l’acidité, ce qui la rend adaptée aux applications où le niveau de pH est faible. De plus, il possède une charge colloïdale négative, ce qui contribue à sa stabilité lorsqu’il est utilisé dans les formulations.

Biol Amaize® Rouge WS30#445003 est un liquide soluble dans l'eau qui apparaît en rouge dans les aliments et les boissons.

FLAV-R-BITES®CHEDDAR#3067 -sz6 est un produit de forme cylindrique ou granulaire fabriqué de manière unique à l'aide d'une technologie brevetée pour améliorer la saveur, la texture et la couleur dans diverses applications alimentaires. Ces bouchées formulées sur mesure sont conçues pour répondre aux exigences spécifiques de l'industrie alimentaire, offrant une solution polyvalente pour les créations culinaires.

ANNATTO WS 14 #423013 est un liquide soluble dans l’eau d’apparence orange, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent de l’eau, de l’extrait de rocou et de l’hydroxyde de potassium. Il est sans allergènes, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

DELVO ADD 400-C 2.5U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques spécialement conçu pour l’inoculation directe dans le lait, en mettant l’accent sur le marché des applications du cheddar. Il est disponible sous forme de levain congelé, présenté sous forme de matériau granulaire fluide sous forme de granulés, d'aspect allant du blanc cassé au brun. La composition comprend principalement Lactobacillus casei.