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PRESTIGE® 101 - CUSMA est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

PROTELAC® 280 est un ingrédient entièrement naturel conçu de manière optimale avec un groupe sélectionné d’ingrédients laitiers. Ces ingrédients sont choisis pour leur ensemble spécifique d'attributs fonctionnels et organoleptiques. Cet ingrédient de remplacement du lait a des applications dans la crème glacée, les desserts laitiers glacés, les nouveautés glacées, les mélanges de boulangerie, les glaçages, les garnitures, les sauces, les jus de viande, les liants à base de viande et les pâtes à tartiner.

DARISWEET® 200 est une poudre utilisée comme agent gonflant dans les ingrédients alimentaires. Il est rentable, améliore la durée de conservation et s'écoule librement, ce qui en fait un choix idéal pour diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Ces applications incluent le pain, les biscuits, les produits laitiers, la pâte, les applications de remplissage, les assaisonnements alimentaires, le glaçage, la margarine, les collations, les pâtes à tartiner, les sirops et les garnitures. En tant qu'ingrédient alimentaire, ce produit est connu pour être rentable, améliorer sa durée de conservation et être fluide. Il confère également de la saveur et de la couleur, est riche en minéraux et est séché par pulvérisation, ce qui ajoute à sa polyvalence et à son attrait dans la transformation des aliments.

PROTELAC® 200 est un mélange unique de composants laitiers créé spécifiquement pour remplacer le lait écrémé en poudre dans les sauces crémeuses, les sauces et certaines applications de soupe, à la fois économiques et de qualité supérieure. Ce mélange ajoute une saveur distinctive, se disperse facilement et améliore l'opacité et la blancheur du système alimentaire.

PRESTIGE® 115 est un mélange d'ingrédients laitiers frais formulé pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans la crème glacée et d'autres desserts glacés similaires. Le taux de substitution du lait écrémé en poudre ou en solides dépend de l'application finale. L'utilisation des avancées modernes dans la technologie de fractionnement du lait permet de concevoir et de fournir des pré-mélanges qui fonctionnent de manière similaire aux solides de lait écrémé dans les applications économiques et de crème glacée haut de gamme, mais avec des économies substantielles.