Confiserie

PROMITOR® SCF 85A est une fibre alimentaire dérivée de la fibre de maïs présentant de nombreux avantages. Il est disponible sous forme de poudre pratique et convient aux végétariens ovo-lacto, répondant à diverses préférences alimentaires. Il est également soluble dans l’eau, ce qui en fait un excellent choix pour une large gamme d’applications nutritionnelles et diététiques.

MÉLASSE DE FANTAISIE est principalement composé de mélasse. Il sert d’édulcorant nutritif et est disponible sous forme liquide. Il est couramment utilisé dans diverses applications culinaires, notamment la pâtisserie et la cuisine, pour ajouter une saveur riche et distincte aux plats. est classé dans la catégorie des ingrédients alimentaires et constitue un choix populaire pour rehausser le goût d'une large gamme de produits alimentaires.

BETA CAROTENE NAT #483504 est un liquide dispersible dans l’eau qui confère une couleur jaune-orange aux boissons. Il peut être étiqueté comme coloré avec du ta-carotène (aux États-Unis) ou simplement comme du carotène (au Canada). est composé de divers ingrédients, dont de l'eau, de l'acide ascorbique, des tocophérols et de l'acide citrique, entre autres.

SPRINGER®Reveal 0402/20MGD(US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. donne une saveur savoureuse et améliore la sensation gustative des aliments.

COLOR CARMINE WS35 #481013 est un liquide soluble dans l’eau qui confère une teinte rouge aux aliments et aux boissons. Ses ingrédients comprennent de l’eau, du carmin et de l’hydroxyde de potassium. Notamment, ce pigment est étiqueté comme étant exempt de nanomatériaux, d’OGM et d’allergènes, garantissant ainsi son adéquation à une variété d’applications alimentaires et de boissons tout en répondant à des préférences spécifiques en matière de sécurité et de régime alimentaire.

PAPRIKA OS 40 #443134 est un liquide soluble dans l’huile qui apparaît en orange dans les produits alimentaires.

LIGHT-S CANDELILLA REAL®7806 est de la cire de candelilla soumise à un processus de filtrage et de blanchiment, présentée sous forme de poudre avec une distribution granulométrique moyenne telle qu'un minimum de 45 % passe à travers 60 mesh. Elle est hautement reconnue pour sa dureté élevée et sa résistance à l'usure, semblable à la cire de carnauba, mais elle surpasse la cire de carnauba en conférant une barrière contre l'humidité en raison de sa teneur élevée en hydrocarbures.

CARAMEL COLOR #055 est de couleur caramel brun foncé, classe IV, double intensité. Il s'agit d'un liquide résistant aux acides et soluble dans l'eau, à charge colloïdale négative, conçu pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable en conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.

MIRA-THIK® 468 est un amidon alimentaire de haute qualité méticuleusement conçu pour répondre aux diverses préférences alimentaires et normes réglementaires des consommateurs modernes. Cet ingrédient polyvalent constitue un composant essentiel dans diverses applications alimentaires, garantissant à la fois le goût et le respect des restrictions alimentaires.

BEURRE SALÉ 80% GRAS est un produit entièrement naturel. Elle est fabriquée à partir de crème fraîche au moyen d'un processus de barattage suivi de l'ajout de sel. Le beurre salé, source de matière grasse laitière, a diverses applications dans les produits de boulangerie, certains produits de confiserie, les sauces, les desserts glacés, les produits laitiers surgelés et de nombreuses autres applications alimentaires. Le BEURRE SALÉ 80% GRAISSE est un ingrédient fondamental dans de nombreuses formulations alimentaires en raison de ses attributs bénéfiques et de ses propriétés fonctionnelles.

CONFECTIONERS' G STARCH est un ingrédient alimentaire qui se présente sous forme de poudre avec une couleur blanc cassé et une odeur d’amidon. Il est composé d'amidon alimentaire modifié et convient à diverses préférences alimentaires, notamment halal, sans poisson, sans allergène, sans lactose, sans soja, sans blé, casher, sans gluten et sans noix. Cet ingrédient polyvalent convient également aux aliments végétariens, végétaliens et ovo-lacto-végétariens. C'est un excellent choix pour les applications de confiserie, ajoutant de la texture et de la consistance tout en répondant à des besoins alimentaires spécifiques.

LAIT ÉCRÉMÉ INST CLOV FORT- 4A est fabriqué à partir de lait frais écrémé, spécialement traité pour former des particules agglomérées qui présentent des propriétés de mouillage et de dispersion améliorées par rapport aux solides de lait écrémé séchés par pulvérisation ou au rouleau. Ce produit est enrichi en vitamines A et D. Il trouve son utilité dans diverses applications alimentaires où la solubilité, la dispersibilité et la mouillabilité sont essentielles pour une performance optimale du produit, notamment les boissons en poudre instantanées, les produits de boulangerie, les soupes instantanées, les vinaigrettes prêtes à préparer, desserts instantanés en poudre, boissons diététiques, préparations en poudre pour nourrissons, etc.

SAV CHOCOLAT WONF#26354 est une poudre dispersable dans l’eau, de couleur brun clair à brune, à écoulement libre, avec un goût et un arôme caractéristiques. Il est recommandé de conserver ce produit dans un endroit frais et sec dans des contenants non ouverts. La durée de conservation de ce produit est de 365 jours dans les conditions de stockage susmentionnées.

Amidon de Moulage L est accompagné d'une gamme d'allégations d'étiquetage, le positionnant comme étant sans allergène, halal, casher, végétalien et végétarien. Ses caractéristiques d'ingrédients alimentaires comprennent l'aération de la pâte, la rentabilité, la durée de conservation améliorée, la sensation en bouche améliorée, l'adéquation aux régimes végétariens ovo-lacto, l'adéquation aux végétaliens et l'adéquation aux aliments végétariens. En termes d'applications, il convient à diverses applications alimentaires et nutritionnelles, notamment les bonbons, les applications de remplissage, les bonbons gélifiés et les gelées.

MIRA-QUIK® MGL bénéficie d'une gamme de certifications, notamment sans allergènes, halal, casher, lacto-ovo-végétarien, végétalien et végétarien, garantissant le respect de diverses préférences alimentaires. Adapté aux ovo-lacto-végétariens, aux végétaliens et à une variété d’aliments végétariens, il est disponible sous forme de poudre et de solide. L’odeur d’amidon renforce son attrait dans toutes les applications. Choisissez un ingrédient polyvalent et diététique qui répond aux divers besoins des consommateurs.