Ingrédients alimentaires

CIBOULETTE ANNEAU EURO #6 est de la ciboulette fraîche du champ qui est lavée, parée, triée, coupée et séchée. Le seul ingrédient est la ciboulette, et ils présentent un aspect annulaire vert foncé avec un arôme et une saveur typiques de ciboulette. Ils ont le statut casher sous Circle K. Ces ciboulette peuvent être utilisées dans des applications prêtes à cuire et répondent aux exigences du programme standard sans OGM.

Aloé Véra 200:1 - 7337502E est un ingrédient en poudre dérivé du gel d’Aloe Vera. Cette poudre de gel d'aloe vera est exempte de conservateurs, d'allergènes, de gluten, d'OGM, d'ESB et d'EST, ce qui la rend adaptée aux personnes ayant diverses préférences et restrictions alimentaires. De plus, il présente des propriétés hygroscopiques, qui peuvent être avantageuses dans certaines applications.

GLYCOSPERSE™ O-20 KFG remplit de multiples fonctions dans l’industrie alimentaire, notamment l’émulsification, le démoussage et le rôle de dispersant pour les shortenings, les graisses et les huiles. Il convient aux préférences alimentaires halal et casher. Il a un aspect clair et est couramment utilisé dans des applications telles que les garnitures d'huiles comestibles fouettées, ce qui en fait un agent solubilisant et dispersant essentiel pour divers produits alimentaires.

FLAV BEEF TYP NO MEAT #50023-C est un arôme naturel sous la forme d’une poudre fluide de couleur brun pâle à brune. Il est certifié casher-parve et confère une saveur de bœuf. Ce produit est couramment utilisé comme agent aromatisant dans diverses applications alimentaires.

317 CRÈME GLACÉE STABILISANT est un mélange concentré d'hydrocolloïdes standardisés avec du saccharose, spécialement formulé pour la crème glacée, la crème glacée faible en gras ou allégée et les desserts glacés similaires. L'incorporation de ce stabilisant permet d'obtenir la texture, la consistance et la stabilité souhaitées dans les desserts glacés, garantissant ainsi un produit de haute qualité pour les consommateurs.

BEVFLAX™ XTRASMOOTH est un produit de graines de lin dorées finement moulues avec une couleur dorée uniforme qui est soumis à notre processus de sélection MeadowPure™, un processus qui maintient une durée de conservation et une stabilité de pointe. Cet ingrédient est disponible sous forme biologique.

PURÉE PRUNE 32B #303310 est fabriqué à partir de prunes mûries ou de prunes interspécifiques cultivées commercialement. Les prunes sont finies et concentrées avant d'être traitées et conditionnées de manière aseptique. La déclaration des ingrédients répertorie les prunes et l'acide ascorbique (pour maintenir la couleur) comme composants.

OPUS™ PSA Remplaçant Acidulant est une alternative hautement fonctionnelle et sans aluminium au phosphate d’aluminium et de sodium (SALP). Il est conçu pour offrir plusieurs avantages, notamment garantir la résilience du produit et maintenir les caractéristiques de manipulation du produit final. De plus, il maximise le volume du produit final en imitant le profil de réaction du SALP et en conférant un profil de saveur neutre à tous les produits de boulangerie.

SAVEUR NOIX DE COCO TC122846 est un liquide soluble dans l'huile trouble, incolore à jaune clair, avec un goût et un arôme caractéristiques. Il est recommandé de le conserver entre 40 et 80°F dans des contenants non ouverts. Dans ces conditions, sa durée de conservation est de 365 jours.

SPRINGER®Umami 2012/20MGL (FR) est une poudre d’extrait de levure séchée par pulvérisation naturellement riche en ribonucléotides. Avec une microgranulation pour minimiser la formation de poussière et améliorer les caractéristiques d'écoulement libre, ce produit améliore l'impact de la saveur, la sensation en bouche et offre un goût naturel UMAMI dans les aliments salés.

PURÉE BLEUET 28 BRIX 307111 est préparé à partir de bleuets sains frais ou fraîchement congelés qui ont été cultivés commercialement et sont sains, propres, mûrs et de bonne couleur. Les myrtilles utilisées doivent être entièrement dépectinisées, traitées thermiquement de manière adéquate pour inactiver les enzymes et concentrées à 28° Brix.

PRAYPHOS™ P5-75 FG est un liquide légèrement visqueux, clair et incolore, sans odeur étrangère. Il est relativement non volatil, stable à des températures élevées et son acidité est plus douce que celle des acides sulfurique, nitrique ou chlorhydrique. Il trouve des applications comme acidulant dans les boissons gazeuses, le raffinage du sucre de canne, le dégommage des huiles végétales, les aliments pour animaux de compagnie, les nutriments pour levures, les processus de fermentation, la production d'enzymes et la production de pénicilline.

KSHRASE® C est une lipase animale (triacylglycérol) produite à partir de tissus prégastriques de bovins (de veau). Il s’agit d’une enzyme normalisée produisant un arôme naturel dérivée de tissus prégastriques casher de bovins (de veau). Cette enzyme est utilisée dans l’industrie alimentaire pour améliorer la saveur et la texture du fromage et de ses analogues.

Crème Sûre en poudre est un ingrédient laitier pratique connu pour sa qualité et sa polyvalence. Il est conditionné dans des sacs pour faciliter son utilisation et son stockage. Sous sa forme en poudre, il peut contenir du dioxyde de silicium, un additif alimentaire courant. L'ingrédient principal est la crème sure, qui confère sa saveur riche et piquante à une variété d'applications culinaires.

HUILE DE LIN PRESSÉ À FROID est une huile de lin pressée à froid (huile de lin) idéale pour l’industrie alimentaire et nutritionnelle. Ces graisses et huiles liquides offrent une polyvalence dans diverses applications alimentaires, garantissant des ingrédients de haute qualité pour vos produits.