GLYCOSPERSE™ O-20 KFG

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Ce produit remplit de multiples fonctions dans l'industrie alimentaire, notamment l'émulsification, le démoussage et le rôle de dispersant pour les shortenings, les graisses et les huiles. Il convient aux préférences alimentaires halal et casher. Il a un aspect clair et est couramment utilisé dans des applications telles que les garnitures d'huiles comestibles fouettées, ce qui en fait un agent solubilisant et dispersant essentiel pour divers produits alimentaires.

Fournis par: Arxada LLC

Code produit: F04642

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher

Certifications et conformité: Halal, Kascher

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Arxada LLC
    Nom de l'ingrédient
    Polysorbate 80
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Antimousse,
    Dispersant,
    Graisse et huile,
    Raccourcissement,
    Émulsifiant
    N ° CAS.
    Numéro d'additif alimentaire
    E 433, SIN 433
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Conditionneurs de pâte et additifs pour farine,
    Aides moussantes et antimousses,
    Adjuvants de fabrication
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Émulsifiants
    Ingrédients alimentaires — Aliments complets, extraits et prémélanges
    Huiles et graisses comestibles

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Halal,
    Kascher
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Dépassement élevé,
    Solubilisant,
    Émulsifiant

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Desserts & Préparations de Fruits,
    Salé & Culinaire
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Confiserie
    Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières
    Produits laitiers
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Cornichons,
    Crème,
    Desserts glacés,
    Glace,
    Glace au lait,
    Préparations à base de fruits
    Utiliser le niveau
    0,1 % - 0,5 % (antimousses pour la transformation des aliments), 0,1% (Déserts gelés), 1% (Substitut de lait de veau), maximum. 360 mg (substitut alimentaire), 0,08% (poids sec, désert de gélatine), 4% (levure)
    Applications du produit
    • Glaces, crèmes glacées, lait glacé, sorbets aux fruits et desserts glacés non standardisés
    • Formulations antimousses pour levures
    • Graisses et huiles comestibles dans les aliments diététiques spéciaux
    • Shortening ou huiles comestibles destinées à un usage alimentaire non interdit par les normes d'identité
    • Garniture fouettée à l’huile comestible

    Propriétés

    Apparence
    Clair, fffm

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Conforme à la FCC,
    FDA 21 CFR 172.515,
    FDA 21 CFR 172.840,
    FDA 21 CFR 173.340,
    FDA 21 CFR 175.105,
    FDA 21 CFR 178.3400,
    FDA 21 CFR 73.100,
    FDA 21 CFR 73.1001,
    FDA 21CFR 175.300,
    Halal,
    Kascher,
    Pharmacopée des États-Unis (USP)
    Inventaires de produits chimiques
    TSCA (États-Unis)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Baril
    Informations sur l'emballage
    • Disponible en envois en vrac
    • Disponible en fût de 490 livres
    • Disponible en formats de 2 400 livres et de 1 000 kilogrammes