- Fournis par:Beneo
- Code produit:F03841
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Amidon de riz modifié
- Les fonctions:Stabilisateur
- Allégations d'étiquetage:Sans OGM, Halal, Végétalien, Sans gluten, Kascher, Végétarien
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Stabilité améliorée au gel/dégel, Goût Neutre, Texturant, Réduction des gras, Convient aux aliments végétariens, Sensation en bouche améliorée, Stabilité améliorée, Convient aux végétaliens, Sensation crémeuse en bouche
REMYGEL 652-B est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz poli cireux. Qui est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, en particulier dans les applications alimentaires sans gluten. Sa polyvalence, sa conformité aux réglementations alimentaires et ses certifications en font un ingrédient précieux pour les fabricants produisant des produits sans gluten tout en répondant aux exigences diététiques et réglementaires. En tant qu'amidon de riz modifié, il peut remplir diverses fonctions dans la transformation des aliments, notamment épaissir, stabiliser et améliorer la texture d'une large gamme de produits alimentaires.