Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions d'alimentation et de nutrition animale
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Ingrédients
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
- caractéristiques du produit
L'oligofructose est constitué d'oligosaccharides composés d'unités fructose liées entre elles par des liaisons ß-(2,1). Une partie des chaînes de fructose se termine par une unité glucose. Le nombre d'unités fructose et glucose dans l'oligofructose (Degré de Polymérisation = DP) se situe principalement entre 2 et 8.
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
Propriétés
- Forme physique
- Solubilité
- Apparence
- Jaune pâle très visqueux
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
Stockage et Manipulation
- Conditions de stockage
- Dans un endroit frais dans son emballage d'origine hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil
- Durabilité minimale : 16 semaines à 25°C à partir de la semaine de sortie du produit
- Un produit de ce type peut être conservé plus longtemps lorsqu'il est conservé au réfrigérateur (<10°C).