- Fournis par:Glanbia
- Code produit:F13143
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:L'acide sorbique
- Les fonctions:Conservateur
- Forme physique:Poudre, Solide
- Allégations d'étiquetage:Kascher
ACIDE SORBIQUE 70% est un matériau blanc à blanc cassé, relativement fluide. Ses ingrédients comprennent de l'acide sorbique et de l'huile végétale entièrement hydrogénée. Il a un goût satisfaisant avec une légère odeur caractéristique. Cette substance est largement utilisée par l'industrie de la boulangerie comme conservateur et est couramment ajoutée aux gâteaux, tartes, garnitures pour tartes, gâteaux aux fruits et glaçages.