- Fournis par:Beneo
- Code produit:F00142
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Inuline
- Les fonctions:Source de fibres, Prébiotique
- Allégations d'étiquetage:Végétalien, Kascher, Végétarien, Halal
- La teneur en fibres:99.0 - 99.0 %
- Certifications et conformité:Certifié GFSI, Règlement (UE) n° 1169/2011, Conforme à l'UE, Directive 852/2004/CE, Directive 178/2002/CE, Kascher, Halal, Végétalien
ORAFTI® HPX est un ingrédient alimentaire sous forme de poudre constitué d'inuline de chicorée à longue chaîne. Par rapport à l'Orafti®HP standard, ce produit présente une plus grande résistance au gel lorsqu'il est utilisé pour des applications de substitution de graisse à des températures élevées. La plupart des chaînes de fructose sont coiffées par une unité glucose. L'inuline à chaîne longue est obtenue en éliminant l'inuline à chaîne plus courte de l'inuline de chicorée.