ORAFTI® BIOLOGIQUE OF

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Cet ingrédient alimentaire (poudre) est constitué d'oligofructose produit par hydrolyse enzymatique partielle de l'inuline de chicorée. Il est obtenu à partir de racines de chicorée cultivées et transformées selon des principes biologiques conformément à la législation européenne en vigueur.

Fournis par: Beneo

Code produit: F14065

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans produits d'origine animale, Sans gluten, Halal, Kascher, D'origine naturelle, Organique, À base de plantes, Végétalien, Végétarien

Certifications et conformité: Halal, Kascher

Caractéristiques: Hygroscopique, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Beneo
    Nom de l'ingrédient
    Inuline de chicorée
    Origine des ingrédients
    Origine Naturelle,
    Origine végétale
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Prébiotique,
    Source de fibres,
    Source de fibres
    Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
    Prébiotique
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires,
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
    Familles de Produits
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques — Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Prébiotiques, probiotiques et postbiotiques
    Ingrédients alimentaires — Nutrition et enrichissement
    Fibre alimentaire,
    Prébiotiques, probiotiques et postbiotiques

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    D'origine naturelle,
    Halal,
    Kascher,
    Organique,
    Sans gluten,
    Sans produits d'origine animale,
    Végétalien,
    Végétarien,
    À base de plantes
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Bon gout,
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Hygroscopique
    Points forts du produit
    • L'oligofructose est constitué d'oligosaccharides composés d'unités fructose liées entre elles par des liaisons ß-(2,1).
    • Une partie des chaînes de fructose se termine par une unité glucose. Le nombre d'unités fructose et glucose dans l'oligofructose (Degré de Polymérisation = DP) se situe principalement entre 2 et 8.

    Applications et Utilisations

    Segments
    Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Applications
    Nutraceutiques et compléments alimentaires — Ingrédients nutritifs et actifs
    Prébiotiques et probiotiques

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Goût
    Légèrement sucré
    Note

    Information nutritionnelle

    • 1 En appliquant le facteur de conversion énergétique de 8 kJ/g ou 2 kcal/g tel qu'établi pour toutes les fibres dans l'UE et pour tous les glucides solubles non digestibles aux États-Unis.
    • 2 Applicable à l'UE : saturation également négligeable ; Applicable aux États-Unis : les acides gras saturés, les gras trans et le cholestérol sont également négligeables
    • 3 Négligeable signifie « 0 » selon les règles d'arrondi applicables
    • 4 Applicable aux États-Unis : les glucides totaux incluent les fibres alimentaires
    • 5 Applicable à l'UE : les glucides n'incluent pas les fibres alimentaires
    • 6 Informations complémentaires disponibles sur demande
    • 7 Définition des fibres alimentaires UE/États-Unis : oligo- ou polymères de glucides non digestibles avec trois unités monomères ou plus (DP ≥ 3) ; exclut l'inulobiose

    Propriétés physico-chimiques

    • 1 ou équivalent validé
    • 2 CoA : % de glucides (HPLC)

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Certifié GFSI,
    Certifié biologique,
    Directive 178/2002/CE,
    Directive 2018/848/CE,
    Directive 852/2004/CE,
    Halal,
    Kascher,
    Règlement (UE) n° 1169/2011,
    Sans gluten

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage et de durée de conservation
    • Conditions de stockage recommandées Température < 25 °C, Humidité relative inférieure à 60 %
    • 4 ans en sacs à compter de la date de production dans les conditions de stockage recommandées dans son emballage d'origine non ouvert
    • 3 ans en Big Bags à compter de la date de production dans les conditions de stockage recommandées dans son emballage d'origine non ouvert
    • Orafti®Organic OF est une poudre fine et peut provoquer des explosions de poussière lorsqu'elle est mélangée à l'air (typique de la poudre)