Delvo®ADD

Ce produit est une culture directe en cuve (DC®) hautement concentrée pour une inoculation directe dans le lait. Il améliore la texture de divers types de fromages et de produits laitiers fermentés. De plus, il peut être utilisé pour lier l'eau dans la matrice du fromage et ainsi augmenter le rendement. C'est une culture résistante aux phages.

Ce produit est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait, principalement destiné à être utilisé sur le marché des produits fromagers. Il se présente sous la forme d'un levain congelé blanc cassé à brun, présenté sous forme de matériau granulaire fluide (granulé). Il détient les approbations casher et halal.

Ce produit est une culture hautement concentrée et fluide sous forme de cultures granulées surgelées (DSF), conçue pour une inoculation directe dans le lait pendant la production de fromage. Il offre plusieurs avantages pour les applications alimentaires et nutritionnelles, notamment dans la fabrication fromagère. Sa commodité, sa conformité réglementaire et ses propriétés d'amélioration de la saveur en font un choix idéal pour les producteurs de fromage et autres applications laitières.

Ce produit est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques spécialement conçu pour l'inoculation directe dans le lait, en mettant l'accent sur le marché des applications du cheddar. Il est disponible sous forme de levain congelé, présenté sous forme de matériau granulaire fluide sous forme de granulés, d'aspect allant du blanc cassé au brun. La composition comprend principalement Lactobacillus casei. Il est notamment certifié casher et halal et est composé de cultures et d'agents de formulation provenant d'origines non OGM.

Ce produit est une culture de bactéries lactiques hautement concentrée disponible sous deux formes : granulée surgelée (DSF) et granulée lyophilisée (DSL). Ils sont conçus pour être ajoutés directement à la cuve. Ces cultures de produits constituent une gamme polyvalente de cultures soigneusement sélectionnées pour améliorer la saveur et/ou la texture de divers types de fromages et applications de lait fermenté.