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Additifs fonctionnels
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X-PAND'R
Applications:
Salé & Culinaire, Céréales et snacks, Boulangerie
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Texturants, Amidons et épaississants
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Sauces, Soupes, Collations
Delvo®Fresh
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Bactéries lactiques
Utilisations finales:
Yaourt
Aldo
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers
Familles de produits:
Émulsifiants, Émulsifiants, stabilisants et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Mono Diglycéride, Monooléate de glycéryle, Monostéarate de glycérol
Utilisations finales:
Caramels, Chewing-gum, Raccourcissement
GranuLac
Applications:
Oral, Solutions d'administration et de soins de médicaments, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Transporteurs et agents de groupage, Charges et diluants, Excipients
Nom de l'ingrédient:
Sorbate de potassium
HiCel
Applications:
Oral, Autres applications de fabrication pharmaceutique, Solutions d'administration et de soins de médicaments
Familles de produits:
Liants et désintégrants, Émulsifiants et stabilisants, Excipients
Light-S Candelilla Real
Applications:
Excipients et revêtements, Confiserie, Fabrication de produits chimiques
Familles de produits:
Aides à la formulation et au traitement, Autres additifs fonctionnels, Modificateurs de surface
Famille chimique:
Cires
Nom de l'ingrédient:
Extrait de plante de candelilla, Cire de Candelilla
Utilisations finales:
Des sucreries, Encres
Snow White
Applications:
Confiserie, Plats cuisinés, Boulangerie
Familles de produits:
Charges et diluants, Transporteurs et aides au groupage, Minéraux
Nom de l'ingrédient:
Sulfate de calcium
Utilisations finales:
glaçage, Pâte, Pain
PALMSTAR
Applications:
Topique, Soins de la peau, Solutions d'administration et de soins de médicaments
Familles de produits:
Aides à la formulation et au traitement, Transporteurs et agents de groupage, Émulsifiants et stabilisants
Nom de l'ingrédient:
Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium, Stéarate de sodium
Utilisations finales:
Poudre pour le corps, Rouge, Poudre pour le visage
Capalase
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
exhausteurs de goût, Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Famille de saveurs:
Technologie du goût
Nom de l'ingrédient:
Triacylglycérol lipase
Utilisations finales:
Fromage, Fromage modifié enzymatique
DuoLux
Applications:
Fabrication d'aliments et de boissons, Nutraceutiques et compléments alimentaires, Aliments fonctionnels
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Autres additifs fonctionnels, Liants et désintégrants
Nom de l'ingrédient:
Pullulane
Utilisations finales:
Aliments fonctionnels, Nettoyant pour le visage, Aliments diététiques
Michroma
Applications:
Fabrication d'aliments et de boissons, Confiserie, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Additifs de couleur et décoratifs, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Oléorésine de curcuma
Utilisations finales:
Assaisonnements alimentaires, Production de sucre, Mayonnaise
Citri-Fi
Applications:
Produits laitiers, Autres boissons non alcoolisées, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Autres aides à la production et à la transformation, Adsorbants et liants, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Fibre d'agrumes
Utilisations finales:
Produits de viande transformés, Smoothies, Jus de fruit
Arise
Applications:
Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Protéines et acides aminés, Autres additifs fonctionnels, Conditionneurs de pâte et additifs pour farine
Nom de l'ingrédient:
Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:
Nouilles, Tortillas, Pizza
CuisineFlax
Applications:
Aliments fonctionnels, Plats cuisinés, Confiserie
Familles de produits:
Émulsifiants, Liants et désintégrants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Farine de graines de lin
Utilisations finales:
Céréales du petit-déjeuner, Pâte, Barres protéinées
CreaFibe
Applications:
Thé, Cacao et Café, Desserts & Préparations de Fruits, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Autres additifs fonctionnels, Fibre alimentaire
Nom de l'ingrédient:
Fibre d'avoine, Fibre de bambou, Fibre de cellulose
Utilisations finales:
Galettes végétaliennes, Fond de pizza, Rehausseur de café
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