Ce produit est une préparation de lipase microbienne granulée (triacylglycérol) blanc cassé à crémeuse et fluide provenant du champignon Rhizopus oryzae. Il est largement utilisé dans l’industrie de transformation des produits laitiers et a reçu l’approbation comme étant à la fois conforme aux normes casher et halal et convient aux végétaliens et végétariens.

Fournis par: DSM Food Specialties

Code produit: F07286

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher, Sans OGM

Forme physique: Poudre

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Nom de l'ingrédient
    Type d'enzyme
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Ingrédients
    Chlorure de sodium, triacylglycérol lipase
    Les technologies
    Familles de Produits

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Propriétés

    Forme physique

    Réglementaire et Conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Informations sur l'emballage

    Numéro de produit 10711 : sac de 20 kg en boîte.

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    24mois
    Conditions de stockage et durée de conservation
    • Le produit doit être stocké dans les contenants d'origine scellés.
    • Température de stockage recommandée 4-8 °C.
    • Lorsqu'il est stocké dans les conditions recommandées, la durée de conservation est de 24 mois et la perte d'activité est inférieure à 3 % par an.