ACIDE CITRIQUE 85%

Ce produit est de l'acide citrique encapsulé dans une matrice de mono et diglycérides. Cette formulation est conçue pour les applications où une stabilité améliorée, une réactivité réduite et un masquage de l'arôme peuvent être nécessaires. Chaque gramme du produit contient 0,85 gramme d'acide citrique. Les ingrédients comprennent de l'acide citrique et des mono- et diglycérides. Il apparaît comme une granulation fluide, blanche à blanc cassé.

Fournis par: Glanbia

Code produit: F13139

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Sans oxyde d'éthylène, Sans OGM, Kascher

Certifications et conformité: Kascher

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Glanbia
    Nom de l'ingrédient
    Acide citrique
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Supplément
    Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
    Supplément
    N ° CAS.
    Numéro d'additif alimentaire
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires,
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
    Familles de Produits
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques — Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Suppléments et ingrédients fonctionnels
    Ingrédients alimentaires — Nutrition et enrichissement
    Ingrédients fonctionnels

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Kascher,
    Parève,
    Sans OGM,
    Sans allergène,
    Sans oxyde d'éthylène
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Masquage des saveurs,
    Non irradié,
    Réactivité réduite,
    Stabilité améliorée,
    Écoulement libre

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie
    Alimentation et nutrition — Nutrition & Bien-être
    Autres applications nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Pains,
    Craquelins et biscuits
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Biscuits,
    Gâteaux,
    Muffins,
    Pain,
    Petits pains,
    Produits de boulangerie
    Utiliser le niveau
    4% - 8 oz /100 lbs (farine)

    Propriétés

    Forme physique
    Granulés,
    Solide
    Apparence
    Granulation fluide blanche à blanc cassé

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Approuvé par la FDA,
    Conforme à la FCC,
    Kascher,
    Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire de la FDA (FSMA),
    Pharmacopée des États-Unis (USP)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Carton
    Informations sur l'emballage

    Généralement 50 lb (22,7 kg) de poids net dans un carton doublé PE.

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage et durée de conservation

    Conserver dans un endroit propre, frais et sec dans le récipient d'origine scellé. Conditions de stockage préférées : 20°C et 50 % RH Durée de conservation prévue : 36 mois.