Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
- Points forts du produit
- Stabilise les protéines pour éviter les précipitations causées par les effets du pH ou des traitements thermiques
- Empêche la séparation du lactosérum
- Faible viscosité
- Nombre de points noirs extrêmement faible
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Utiliser le niveau
- Zone d'application
Boissons au yaourt, boissons lactées acidifiées, boissons au lait/fruits et boissons nutritionnelles. Boissons à base de lactosérum et de protéines végétales et liqueur crémeuse.
Propriétés
- Forme physique
- Solubilité
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
Cartons ondulés doublés de polyéthylène de 22,7 kg (50 lb)
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 24 mois
- Informations sur le stockage et la durée de conservation
- Conserver au frais et au sec. Température Max. 25°C, avec une humidité relative < 60%.
- La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de production, garantissant le statut de pureté tel que défini dans la section correspondante.